Κέικ με πορτοκάλι , χωρίς αυγά και γάλα (νηστίσιμο) : ελαφρύ και υγιεινό

.

.

Μια συνταγή για κέικ νηστίσιμο που “τιμούμε” συχνά και άρεσε σε όσους την δοκίμασαν- προέκυψε μετά από κάποιους πειραματισμούς, επάνω στην συνταγή για νηστίσιμο κέικ που είχα αναρτήσει παλιότερα. Θεωρώ πως αυτή η τελευταία εκδοχή του κέικ είναι ακόμα πιο αφράτο και ελαφρύ.

Καιρό είχα να αναρτήσω συνταγή, αλλά με προέτρεψαν κάποιες φίλες και ιδού 🙂

σημ: μπορεί να καταναλωθεί και από όσους έχουν αλλεργία στο γάλα και στα αυγά. Αν αντικαταστήσουμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου ή γάλα καρύδας (όπως πρότειναν κάποιες φίλες), μπορούν να το φάνε και όσοι έχουν αλλεργία στο πορτοκάλι.

Ακόμα, μπορούμε αντί σπορέλαιο, να βάλουμε λάδι καρύδας.

Αν αντικαταστήσουμε όλο το χυμό με νερό και προσθέσουμε 6 κουταλιές κακάο και 3 κουταλιές νερό, γίνεται ένα πολύ νόστιμο σοκολατένιο κέικ. (αν θέλετε, αυξήστε λίγο την ζάχαρη κατά μισό ποτήρι).

.

κέικ νηστίσιμο 2

.

Τα υλικά:

0,5 ποτήρι ελαιόλαδο (ή άλλο λάδι)

1,5 ποτήρι ζάχαρη (αν θέλετε, καστανή)

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι νερό
3 ποτήρια αλεύρι (αν θέλετε, το ένα ποτήρι να είναι ολικής αλέσεως)
1 φακελάκι μπέικιν
1 κουταλάκι σόδα
2 κουταλιές σούπας ξύδι
(λίγο κακάο, για να γίνει δίχρωμο το κέικ)
.
.

την εκτέλεση δείτε την (από την άλλη συνταγή) με κλικ ΕΔΩ.

.

κέικ νηστίσιμο

.

 

.

Καλή επιτυχία και , αν το δοκιμάσετε, θα χαρώ να διαβάσω πώς σας φάνηκε!

.

με την αγάπη μου,

Αλεξία

.

 

υγ : Για τα μπισκότα πορτοκαλιού, που βλέπετε στις φωτο, θα σας γράψω την συνταγή σε επόμενη ανάρτηση.

(Η υφασμάτινη θήκη για τα μπισκότα είναι δική μου δημιουργία– γίνεται και ψωμιέρα.)

 

 

 

 

11 Σχόλια (+add yours?)

  1. Μέλια
    Αὔγ. 19, 2016 @ 16:08:15

    “Ζωγράφισες” πάλι Αλεξία μου!

    Αφράτο μοσχομυριστό κέικ, μπισκότα πορτοκαλιού (περιμένω τη συνταγή) και εκείνη η θήκη – ψωμιέρα μου έφερε στο νου τις παλιές νοικοκυρές που δημιουργούσαν με τα χεράκια τους και ομόρφαιναν το σπίτι τους!

    «γεια στα χέρια σου!!!»

    την αγάπη μου…

    Ἄρεσε στοὺς 2 ἄνθρωποι

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Αὔγ. 20, 2016 @ 22:32:35

      Αχ, Μέλια μου, σε ευχαριστώπολύ για τα καλά σου λόγια, αν και δεν ξέρω αν τα αξίζω… μου δίνουν κίνητρο για να προσπαθώ ακόμα περισσότερο.

      σε φιλώ, με την αγάπη μου

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  2. My Little World
    Αὔγ. 19, 2016 @ 16:31:25

    Μου αρέσουν οι ελαφριές συνταγές και θα την δοκιμάσω Αλεξία μου. Τα φιλια μου!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  3. Αντιγόνη
    Αὔγ. 19, 2016 @ 17:14:05

    Θα το κάνω μέσα στην επόμενη ώρα. Κάτι τέτοιο είχα στο μυαλό μου. Νηστίσιμο και σοκολατένιο.. Τέλεια. Ευχαριστούμε που μοιράστηκες τη συνταγή.

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  4. Martha Blogging
    Αὔγ. 19, 2016 @ 18:45:48

    Φαίνεται λαχταριστό αλεξια μου!
    Και ειναι οτι πρεπει και για εμένα που εχω ξεκινήσει διατροφή. Τίποτα δεν εχω ζηλέψει μεχρι τωρα, τα κεκακια μου όμως τα θελω εδω εκει!
    Θα το δοκιμάσω σίγουρα!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Αὔγ. 20, 2016 @ 22:36:20

      Μπράβο, Μάρθα μου, καλή συνέχεια και να πετύχεις τον στόχο σου, εύχομαι!

      Ξεκίνησα και εγώ μια προσπάθεια για διατροφή, αλλά δεν αποκλείω κανένα τρόφιμο,(εκτός από τα πολύ ανθυγιεινά, που ούτως ή άλλως δεν τα βάζω στο σπίτι).
      Όλα με μέτρο- και έτσι τρώω και καμιά μικρή φετούλα κεκάκι 🙂

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  5. Katerina Konstantinou
    Αὔγ. 22, 2016 @ 18:20:54

    Μιαμ μιαμ φαίνεται πεντανόστιμο! Αγαπώ πολύ τα κέικ όπως έχεις καταλάβει! Γεια στα χέρια σου!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  6. momyof6
    Αὔγ. 23, 2016 @ 17:26:24

    Τὸ παρὸν ἀναδημοσιεύθηκε στὸ Θαλασσί handmade.

    Μοῦ ἀρέσει

    Ἀπάντηση

  7. Εἰδοποίηση σύνδεσης: Μηλόπιτα- κέικ με μήλο (νηστίσιμη συνταγή) | οικογένεια: μια γωνιά του Παραδείσου

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...