.
.
Όταν έχουμε γιορτή στο σπίτι, ακόμα και σε περιόδους νηστείας, θέλουμε κάτι ξεχωριστό να φτιάξουμε και να κεράσουμε!
Η κορούλα μου, που γιορτάζει σήμερα, μού ζήτησε μια τούρτα σοκολάτα- και εννοείται πως δεν της χάλασα το χατήρι. ❤
.
Είναι μια συνταγή δικής μου εμπνεύσεως , που ήδη έχουμε φτιάξει δυο φορές και πολύ μας άρεσε. Ως παντεσπάνι έχει το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας που φτιάχνουμε συχνά (την μισή δόση και λίγο πιο σφιχτή η ζύμη). Για την κρέμα , θυμήθηκα μια συνταγή που έφτιαχνε παλιά μια κυρία , με κάστερ πάουντερ (κορν φλάουρ) και χυμό- και την προσάρμοσα, κάνοντάς την σοκολατένια. (είχα φτιάξει και τούρτα πορτοκαλιού, με αντίστοιχη κρέμα και το νηστίσιμο κέικ μας).
Τα υλικά είναι πολύ απλά, οικονομικά, τα έχουμε πάντα στο σπίτι- απέφυγα τις φυτικές κρέμες, που παρουσιάζονται ως νηστίσιμες, γιατί μια φίλη διατροφολόγος υποστηρίζει ότι στην πραγματικότητα δεν είναι όλες νηστίσιμες, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος.
Το στόλισμά μας είναι λιτό, γιατί η κόρη μου έτσι το επέλεξε :). Μπορεί όμως να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις επιθυμίες του καθενός- η φράουλα ταιριάζει πολύ με την σοκολάτα, αλλά μέσα στο καταχείμωνο πού να την βρούμε;… Στολίζουμε με αμύγδαλα, τρούφα ή κομματάκια από γλυκό κουταλιού φράουλα.
.
.
Τα υλικά
για το παντεσπάνι:
1 ποτήρι ζάχαρη
1/3 ποτηριού λάδι
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (λίγο αραιωμένο με νερό)
1 κουταλιά ξύδι
3 κουταλιές κακάο σκόνη
1 κοφτό κουταλάκι σόδα φαγητού
2 κοφτά κουταλιάκια μπέικιν
2 ποτήρια αλεύρι
1 βανίλια
.
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με το σύρμα το λάδι με την ζάχαρη, ώστε να λιώσει.
Προσθέτουμε το ξύδι και στην συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά (τα οποία έχουμε ήδη αναμείξει σε ένα μπωλ).
Αλείφουμε με βιτάμ μια στρογγυλή φόρμα με σούστα ή ένα στρόγγυλο ταψάκι, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, για 40 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε μέσα στον φούρνο, να κρυώσει και να στεγνώσει.
Βγάζουμε από το ταψάκι και με ένα μεγάλο , μακρύ μαχαίρι, κόβουμε το παντεσπάνι στα δύο (μην αγχωθείτε αν σπάσει, δεν θα φαίνεται ! θα καλυφθεί με την κρέμα).
.
.
για την κρέμα σοκολάτα
4 ποτήρια νερό
12 κουταλιές κάστερ πάουντερ (κορν φλάουερ ή αλλιώς νισεστές)
12 κουταλιές ζάχαρη
4 κουταλιές κακάο σκόνη
100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ( και περισσότερη, αν θέλουμε)
2 κουταλιές μαργαρίνη
.
Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τα 3 ποτήρια νερό με την ζάχαρη και το κακάο και τα ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας λίγο, ώσπου να διαλυθεί το κακάο και η ζάχαρη.
Σε ένα άλλο σκεύος, βάζουμε το 1 ποτήρι νερό, μαζί με το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε, ώσπου να διαλυθεί.
Μόλις ζεσταθεί λίγο το νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το λιωμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά, μέχρι να πήξει η κρέμα .
Κατεβάζουμε από την φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα και τη μαργαρίνη και – έτοιμη!
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και «συναρμολογούμε» την τούρτα.
.
Αν θέλουμε, σιροπιάζουμε το παντεσπάνι
Σιρόπι:
1 φλυτζανάκι του καφέ ζάχαρη
1 φλυτζανάκι του καφέ νερό
(το βράζουμε για 3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει )
.
.
πώς σας φάνηκε η συνταγή; ίσως φαίνεται λίγο πολύπλοκη αν την βλέπετε για πρώτη φορά, αλλά εν τέλει δεν είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό κέικ και μια κρεμούλα.Για νηστίσιμη τούρτα, νομίζω πως είναι αρκετά νόστιμη και εύκολη, ελαφριά, με απλά υλικά.
.
Αν σας φανεί μεγάλη η ποσότητα της κρέμας, μπορείτε να κρατήσετε λίγη- τρώγεται και σε μπολ, με νηστίσιμα μπισκότα. Μπορεί να γίνει και ατομικό κέρασμα, σε μπολάκια- σαν προφιτερόλ! 🙂
.
.
Καλή επιτυχία!
.
με την αγάπη μου,
.
Πρώτα Χρόνια Πολλά στη κορούλα σου και μετά…κόπυ τη συνταγή..νηστίσιμη…φοβερή!!!!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Σε ευχαριστώ πολύ, Αχτίδα μου!
βεβαίως να κάνεις κόπυ, ελπίζω να την ευχαριστηθείτε και εσείς
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Να την χαίρεσαι και θα δοκιμάσω να φτιάξω την συνταγούλα. Φιλιά πολλά
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Σοφία μου, σε ευχαριστ΄ωπολύ!
αν χρειαστεις κάποια διευκρίνηση με την συτναγή, εδώ είμαι
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Πολύ χαίρομαι που έχουμε το ίδιο όνομα με το αγγελουδάκι σου!Να τη χαίρεσαι Αλεξία μου,καθε ευλογία για τη ζωή της αλλά και για όλα σας τα αγγελούδια και για εσάς!
Ας είναι βοήθεια για όλους μας και για τις οικογένειές μας σήμερα ο άγιος Ελευθέριος και η μητέρα του αγία Ανθία!
φιλιά σε καλή μου φίλη…
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Ελευθερία μου, σε ευχαριστούμε θερμά!
τι καλύτερες ευχές και σε εσένα, καλή μου φίλη, για κάθε προκοπή και κάθε ευλογία στη ζωή σου
την αγάπη μου πάντα
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Πολύχρονη!!! Να την χαιρεστε!!!!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Ευχαριστούμε πολύ, Γιώτα μου!
να χαιρόμαστε όλα τα παιδάκια μας
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Να χαίρεσαι, το κοριτσάκι σου, χρόνια πολλά, να είσαι καλά με την οικογενειά σου.
Τι ωραίο γλυκό!!!Θα το δοκιμάσουμε σίγουρα.Μια γλυκιά καλημέρα,σαν την τουρτίτσα σου.
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Αγγελική μου,σε ευχαριστούμε!
ό,τι καλύτερο και σε εσάς , εύχομαι
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Πολύχρονη η κορούλα σου Αλεξία μου, να την χαίρεστε! Πόσο μ’αρέσει που στις περιόδους νηστείας μας προτείνεις τόσες συνταγές, δε λέγεται! Και μετά λένε, ότι δεν υπάρχουν φαγητά να φας?!?! φιλάκια
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Μαρί αμου, σε ευχαριστώ πολύ!
πάντα κάτι εφευρίσκουμε και για περιόδους νηστείας 🙂
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Χρόνια πολλά Αλεξία μου!
Να χαίρεστε το κορίτσι σας και να το δείτε σαν τα «ψηλά βουνά» όπως έλεγε η μητέρα μου.
Βιάζομαι να δοκιμάσω (όχι μόνο εγώ) αυτήν τη λαχταριστή τούρτα σοκολάτα… στην κουζίνα ολοταχώς!!!
την αγάπη μου
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Μέλια μου, πολύ σε ευχαριστούμε για τις όμορφες ευχές σου!
να σου στείλω κανένα κομματάκι τούρτα; 🙂
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Κομματάκι; Τι να μου κάνει εμένα ένα κομματάκι τούρτα!
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
τότε να σου στείλουμε μια ολόκληρη τούρτα!
ή, καλύτερα, να έρθετε εδώ να την φάμε παρέα 🙂
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Να «δώσει» ο Θεός Αλεξία μου, κάποια μέρα να την φτιάξουμε και να την φάμε όλοι μαζί παρέα…http://yoursmiles.org/tsmile/flowers/t68041.gif
Καλή και ευλογημένη μέρα!
την αγάπη μου…
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Αλεξια,πολυχρονη η κορουλα σου και καλοφωτισμενη!Πολυ καλη η ιδεα σου για τη τουρτα!Κι εμεις οικογενειακως,δεν μπορουμε να πουμε «οχι» σε οτιδηποτε σοκολατενιο!Θα τη φτιαξω.
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Σε ευχαριστούμε πολύ, Παρασκευή!
στην σοκολάτα δεν λέμε ποτέ «όχι» 🙂
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Αλεξία μου..
Έτη Πολλά, με υγεία και προκοπή στην αρετή! Καλή πρόοδο να έχει! Να τη χαίρεστε!
Την αγάπη μου σε όλους σας!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Νατάσα μου, πολύ σε ευχαριστούμε!
τις καλύτερες ευχές και σε εσάς και την αγάπη μας
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Να τη χαίρεσαι την κορούλα σου Αλεξία μου, και όλα σου τα παιδάκια, να είναι γερά και καλοφωτισμένα!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Ευτυχία μου, να είσια πάντα καλά, καλή μου φίλη!
σε ευχαριστύμε πολύ, ό,τι καλύτερο και σε εσένα εύχομαι
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Χρόνια της πολλά και καλά!!! Υγεία και καλή πρόοδο σε ό,τι κάνει!!!
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Σε ευχαριστούμε , φίλη μου!
υγεία και χαρά σε όλους
Μου αρέσει!Μου αρέσει!
Χρόνια πολλά, καλά και ευλογημένα. Η Αγία της να την σκέπη πάντα. Καλή πρόοδο στο σχολείο και όχι μόνο. Φιλάκια πολλά να της δώσεις από όλους μας.
Μου αρέσει!Αρέσει σε 1 άτομο
Σοφία μου, ευχαριστούμε πολύ!
καλή πρόδο να έχουν όλα τα παιδάκια μας, με τις πρεσβείες των αγίων τους…
Μου αρέσει!Μου αρέσει!