Μπισκότα με βρώμη (νηστίσιμα)

 

Χαίρετε, αγαπημένες φίλες και φίλοι!

Πώς τα πάτε με τον «εγκλεισμό»; Πώς κυλά η καθημερινότητα; Εύχομαι πρωτίστως υγεία και ηρεμία- ειδικά τη δεύτερη θα την χρειαστούμε, νομίζω, πολύ, καθώς θα περνά ο καιρός και θα παραμένουμε «έγκλειστοι»…

Έχει ο Θεός! Κάπως θα τα βολέψουμε κι αυτή τη φορά. Ψυχραιμία και προσαρμοστικότητα- και όχι πολλές ειδήσεις! Θα μας «τρελάνουν»! 🙂

Μέσα σε όλα που προσπαθώ να κάνω, για να περνά πιο ευχάριστα η κάθε μέρα, είναι και κάποιες συνταγές, που είναι εύκολες, γρήγορες, οικονομικές και υγιεινές. Ώστε να έχουμε σπιτικό φαγητό, γλυκό και σνακ, ειδικά τώρα στη νηστεία των Χριστουγέννων και ιδιαιτέρως για τα παιδιά , για να έχουν θρεπτικές επιλογές.

 

Διαβάστε περισσότερα

25 ιδέες και συνταγές για νόστιμο και υγιεινό κολατσιό για το σχολείο

 

Με το ξεκίνημα των σχολείων, οι δραστηριότητες και οι υποχρεώσεις των παιδιών αυξάνονται και πάλι –  και η ανάγκη τους για ενέργεια αυξάνεται αναλόγως!

Το κολατσιό είναι το «καύσιμο» για να μπορέσουν να ανταπεξέλθουν στην παρακολούθηση των μαθημάτων και σε όλες τις υπόλοιπες δραστηριότητές τους. Οφείλει πάντα να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ωφέλιμο για τον οργανισμό τους.

Μπορεί το πρωινό ξύπνημα να είναι δύσκολο και για εμάς και για τα παιδιά σας και ο χρόνος προετοιμασίας στην εκκίνηση της ημέρας να είναι ελάχιστος, ωστόσο αξίζει τον κόπο να είμαστε οργανωτικοί ώστε το παιδί  να μην καταφύγει σε τυποποιημένα σνακ (θερμιδικές βόμβες, γεμάτα ανθυγιεινά συστατικά), βλαβερά για την υγεία του αλλά και για την οικονομία του σπιτιού.

Στην ανάρτηση αυτή συγκέντρωσα ιδέες και συνταγές για απλά, εύκολα και υγιεινά σνακ, που γίνονται με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο- τι άλλο θέλουμε εμείς οι πολυάσχολες μαμάδες; 

 

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα cookies με ταχίνι και πορτοκάλι (αλάδωτα)

.


Το ταχίνι είναι μια από τις τροφές που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη νηστεία , ειδικά αν τηρείται το αλάδωτο. Είναι πολύ θρεπτικό, με πλήθος ωφέλιμων στοιχείων για τον οργανισμό μας.

Με ταχίνι, λοιπόν, έφτιαξα μπισκότα που έγιναν ανάρπαστα και ήδη επανέλαβα την συνταγή αρκετές φορές. Έχουν μια ωραία, μαστιχωτή υφή.

Ακόμα και αν δεν σάς αρέσει τόσο το ταχίνι, σάς προτείνω να τα δοκιμάσετε γιατί σε αυτή την συνταγή διακρίνεται ελάχιστα η γεύση του. 

.

Διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα με κιμά σόγιας και μπιφτέκια σόγιας: νηστίσιμα, νόστιμα και υγιεινά!

σόγια 1

Η σόγια είναι ένα όσπριο με πολλά θρεπτικά στοιχεία (βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και χαμηλή σε λιπαρά).Ειδικά σε περιόδους νηστείας εφοδιάζει τον οργανισμό με πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και μας δίνει μια καλή λύση για την πρόσληψη μη ζωϊκής πρωτεΐνης.

Θα σας δώσω μια συνταγή για «κιμά σόγιας»που συνοδεύει μακαρόνια ή ρύζι-  και για μπιφτέκια, που αρέσουν πολύ στα παιδιά μας και γίνονται και ένα νοστιμότατο και θρεπτικό σάντουιτς τύπου «χάμπουργκερ»! 

Πριν λίγες μέρες, που μαγείρεψα σόγια, μούσκεψα ένα σακουλάκι των 250 γρ. , το χώριασα στα δυο και έφτιαξα και τις δύο συνταγές που παραθέτω στην συνέχεια.

Να σας πω εξ αρχής ότι όλο το «μυστικό» είναι στα μυρωδικά που θα χρησιμοποιήσουμε και που προσθέτουν άρωμα και γεύση στην σόγια.

Και οι δύο συνταγές (ειδικά ο κιμάς) μπορούν να γίνουν και αλάδωτα,αφαιρώντας απλώς το λάδι.

 

Διαβάστε περισσότερα

Μανιταρόσουπα: νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη!

μανιταρόσουπα 1

Στη νηστεία αναζητούμε συνταγές υγιεινές, που να καλύπτουν τις ανάγκες όλης της οικογένειας σε  θρεπτικά συστατικά.

Τα μανιτάρια είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να θεωρηθεί ότι αντικαθιστούν μερικώς τις ζωικές πρωτεΐνες! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού και μόνο ωφέλιμες ουσίες έχουν να μας προσφέρουν.

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και θρεπτική μανιταρόσουπα, που έφτιαξα μετά από παρότρυνση μιας καλής φίλης να την δοκιμάσω- και που μας άρεσε πολύ! Ακόμα και το μικρούλι μας ξετρελάθηκε και έφαγε μόνο του δυο πιάτα! 🙂 (για του λόγου το αληθές,δείτε την φωτο).

 

Διαβάστε περισσότερα