28 Σεπ. 2018
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Οργάνωση σπιτιού, Συνταγές, Σχολείο
Ἐτικέττες:σνακ, υγιεινά, Αλεξία- momyof6, αλλεργία, εύκολες και γρήγορες συνταγές, κολατσιό για το σχολείο, νηστίσιμα

Με το ξεκίνημα των σχολείων, οι δραστηριότητες και οι υποχρεώσεις των παιδιών αυξάνονται και πάλι – και η ανάγκη τους για ενέργεια αυξάνεται αναλόγως!
Το κολατσιό είναι το «καύσιμο» για να μπορέσουν να ανταπεξέλθουν στην παρακολούθηση των μαθημάτων και σε όλες τις υπόλοιπες δραστηριότητές τους. Οφείλει πάντα να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ωφέλιμο για τον οργανισμό τους.
Μπορεί το πρωινό ξύπνημα να είναι δύσκολο και για εμάς και για τα παιδιά σας και ο χρόνος προετοιμασίας στην εκκίνηση της ημέρας να είναι ελάχιστος, ωστόσο αξίζει τον κόπο να είμαστε οργανωτικοί ώστε το παιδί να μην καταφύγει σε τυποποιημένα σνακ (θερμιδικές βόμβες, γεμάτα ανθυγιεινά συστατικά), βλαβερά για την υγεία του αλλά και για την οικονομία του σπιτιού.
Στην ανάρτηση αυτή συγκέντρωσα ιδέες και συνταγές για απλά, εύκολα και υγιεινά σνακ, που γίνονται με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο- τι άλλο θέλουμε εμείς οι πολυάσχολες μαμάδες;
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
07 Μαρ. 2018
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φαγητά, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:παιδί και νηστεία, σάντουιτς, τούρτα, Αλεξία- momyof6, Φωτογραφικές στιγμές, αλάδωτο, μανιτάρια, νηστίσιμα

Χαίρετε!
Οι φωτογραφικές Στιγμές #2 ήρθαν πιο σύντομα- νωρίτερα από την μία εβδομάδα που υπολόγιζα- γιατί συγκεντρώθηκαν κάποιες νηστίσιμες προτάσεις που ήθελα να μοιραστώ μαζί σας και δεν ξέρω αν θα προλάβαινα να κάνω ξεχωριστή ανάρτηση για την κάθε μια από αυτές εγκαίρως, εντός της νηστίσιμης περιόδου. Και αφού βλέπω ότι υπάρχει ενδιαφέρον για νηστίσιμες προτάσεις φαγητών και γλυκών, ετοίμασα μια σχετική φωτο- ανάρτηση.
Ειδικά οταν νηστεύουν και τα παιδιά, πρέπει να φροντίζουμε για την ισορροπημένη και εύγεστη διατροφή τους, για να τηρούν τη νηστεία με προθυμία και να απολαμβάνουν τα οφέλη της … ❤
***********
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
06 Μαρ. 2018
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φαγητά, Νηστεία, Συνταγές
Ἐτικέττες:μανιτάρια, νηστίσιμα

Ένα φαγητό που αγαπήσαμε πολύ και το μοιράζομαι ως ιδέα και μαζί σας, γιατί ελπίζω ότι θα αρέσει και σε εσάς. Είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο και μπορεί να έχει την θέση του και σε ένα πιο “καλό” τραπέζι ή στο κυριακάτικο μενού μας.
Αγαπούμε οικογενειακώς τα μανιτάρια και, ειδικά σε περιόδους νηστείας, έχουν την τιμητική τους στη διατροφή μας.
Περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και , κυρίως, την αιμοποιητική βιταμίνη Β12, που υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά στο κρέας- οπότε τα μανιτάρια αποτελούν μια πολύ καλή εναλλακτική πηγή αυτή της βιταμίνης, καθώς και πολλών πρωτεινών και ιχνοστοιχείων.
Πάμε να δούμε την συνταγή;
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
26 Ἰούλ. 2017
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:αλλεργία, κουλουράκια, μπισκότα, νηστίσιμα

Μια πολύ απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή, με λίγα υλικά (όπως εξάλλου όλες οι συνταγές που υλοποιούμε και μοιραζόμαστε μαζί σας) .
Τα μπισκοτάκια αυτά είναι νηστίσιμα και κατάλληλα και για άτομα που έχουν αλλεργίες.
Μπορούν να γίνουν με γεύση βανίλια ή σοκολάτα.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
28 Μαρ. 2017
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Νηστεία, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:χωρίς πορτοκάλι, χωρίς αυγά και γάλα, Αλεξία- momyof6, αλλεργία, ελαιόλαδο, κέικ, μήλο, νηστίσιμα

Ένα κέικ μήλου (μηλόπιτα) που προέκυψε από έναν πειραματισμό- συνδιασμό δυο συνταγών:
η αγαπημένη μας συνταγή για νηστίσιμο κέικ (μπορείτε να την δείτε ΕΔΩ) συνδιάστηκε με την συνταγή για μηλόπιτα (ΕΔΩ).
Νομίζω πως το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό- εμείς πάντως το τιμήσαμε δεόντως και ήδη φτιάξαμε και δεύτερη δόση.
Ελαφρύ, με λίγη ζάχαρη και λίγο λάδι, απλό, γρήγορο και νόστιμο…
Η Ζωή, που την δοκίμασε και της άρεσε πολύ 😉 μού ζήτησε την συνταγή, και με την ευκαιρία την αναρτώ εδώ και για όλες τις φίλες.
Κατάλληλη και για περιπτώσεις αλλεργίας,αφού δεν περιέχει ααυγά, γαλακτοκομικά, και μπορεί να γίνει και χωρίςπορτοκάλι.
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
06 Μαρ. 2017
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Νηστεία, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:cookies, ταχίνι, υγιεινά, Αλεξία- momyof6, αλάδωτα, εύκολες και γρήγορες συνταγές, μπισκότα, νηστίσιμα

.
Το ταχίνι είναι μια από τις τροφές που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη νηστεία , ειδικά αν τηρείται το αλάδωτο. Είναι πολύ θρεπτικό, με πλήθος ωφέλιμων στοιχείων για τον οργανισμό μας.
Με ταχίνι, λοιπόν, έφτιαξα μπισκότα που έγιναν ανάρπαστα και ήδη επανέλαβα την συνταγή αρκετές φορές. Έχουν μια ωραία, μαστιχωτή υφή.
Ακόμα και αν δεν σάς αρέσει τόσο το ταχίνι, σάς προτείνω να τα δοκιμάσετε γιατί σε αυτή την συνταγή διακρίνεται ελάχιστα η γεύση του.
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
05 Μαρ. 2017
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Νηστεία, Συνταγές, αρτοσκευάσματα
Ἐτικέττες:πίτα, σόγια, υγιεινό, φύλλο για πίττα, Αλεξία- momyof6, δίαιτα, ελαιόλαδο, νηστίσιμα

Καθώς πορευόμαστε στη νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής,προκύπτει η ανάγκη για εύκολες και υγιεινές συνταγές, με απλά και θρεπτικά υλικά, που να αρέσουν σε όλη την οικογένεια και να μου “λύνουν τα χέρια” στην πολύ συχνή απαίτηση για φαγητό και σνάκ 🙂 από μεγάλους και μικρούς.
Σήμερα έφτιαξα μια πιτούλα, δικής μου έμπνευσης, που μου άρεσε πολύ για διάφορους λόγους και κυρίως γιατί :
- ετοιμάστηκε πολύ εύκολα και γρήγορα, το φύλλο δεν με παίδεψε καθόλου
- είναι ελαφριά (light) κατάλληλη και για όσους προσέχουν την διατροφή τους και τις θερμίδες που καταναλώνουν .
Πάμε να δούμε τα υλικά;
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
13 Σεπ. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:σοκολάτα, Αλεξία- momyof6, αλάδωτα, ινδοκάρυδο, καρύδια, νηστίσιμα
.
.
Τρουφάκια αλάδωτα, συνταγή της μαμάς μου, που με ταξιδεύει στα παιδικά μου χρόνια… αν και ακόμα και τώρα ,συχνά τα φτιάχνει και τα φέρνει για εμάς και τα εγγόνια της.
Για εμένα είναι το πιο νόστιμο άλαδο γλυκό, και το “τιμούμε” και στο σπίτι μας με πολλές παραλλαγές και προσθήκες, αναλόγως με τις γευστικές προτιμήσεις των παιδιών (γι αυτό και βλέπετε πως κάποια τρουφάκια έχουν ινδοκάρυδο και κάποια όχι ).
.
Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού αύριο (14 Σεπτεμβρίου)… και με αφορμή την αυστηρή νηστεία της ημέρας, θυμήθηκα τα τρουφάκια αυτά.
Σάς δίνω την συνταγή- ίσως να φανεί χρήσιμη και για όσους γιορτάζουν (Σταυρούλα, Σταύρος κ.α.).
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
26 Αὔγ. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φωτο, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:χυμός πορτοκαλιού', Αλεξία- momyof6, ελαιόλαδο, μπισκότα, νηστίσιμα
.

.
Μπισκότα πανεύκολα και γρήγορα ! Δεν χρειάζονται ζυμωμα ούτε πλάσιμο με το χέρι.
Με λίγα, απλά και υγιεινά υλικά.
(μια δική μου “έμπνευση”, που μάς αρέσει πολύ)
Κατάλληλο και για όσους έχουν αλλεργίες σε αυγά και γάλα. (αντικαθιστώντας το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήου ή άλλο φρούτου, μπορούν να καταναλωθούν και από άτομα με αλλεργ’ια στο πορτοκάλι).
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
19 Αὔγ. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φωτο, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:χυμός πορτοκαλιού', Αλεξία- momyof6, αλλεργία, κέικ, νηστίσιμα
.
.
Μια συνταγή για κέικ νηστίσιμο που “τιμούμε” συχνά και άρεσε σε όσους την δοκίμασαν- προέκυψε μετά από κάποιους πειραματισμούς, επάνω στην συνταγή για νηστίσιμο κέικ που είχα αναρτήσει παλιότερα. Θεωρώ πως αυτή η τελευταία εκδοχή του κέικ είναι ακόμα πιο αφράτο και ελαφρύ.
Καιρό είχα να αναρτήσω συνταγή, αλλά με προέτρεψαν κάποιες φίλες και ιδού 🙂
σημ: μπορεί να καταναλωθεί και από όσους έχουν αλλεργία στο γάλα και στα αυγά. Αν αντικαταστήσουμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου ή γάλα καρύδας (όπως πρότειναν κάποιες φίλες), μπορούν να το φάνε και όσοι έχουν αλλεργία στο πορτοκάλι.
Ακόμα, μπορούμε αντί σπορέλαιο, να βάλουμε λάδι καρύδας.
Αν αντικαταστήσουμε όλο το χυμό με νερό και προσθέσουμε 6 κουταλιές κακάο και 3 κουταλιές νερό, γίνεται ένα πολύ νόστιμο σοκολατένιο κέικ. (αν θέλετε, αυξήστε λίγο την ζάχαρη κατά μισό ποτήρι).
. Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
22 Ἀπρ. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ Ορθόδοξη πίστη, Ορθόδοξη διαπαιδαγώγηση, Παράδοση, Συνταγές, αρτοσκευάσματα, γλυκά
Ἐτικέττες:Αλεξία- momyof6, Κυριακή των Βαΐων, Πόντος, Σάββατο του Λαζάρου, έθιμα, κόκκινα αυγά, νηστίσιμα
(παλαιὀτερη ανάρτηση).

.
Καθώς η Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα πλησιάζουν, ανασύρουμε πληροφορίες για έθιμα παλαιότερων εποχών,
τότε που όλα μοιάζαν πιο αγνά και όμορφα, πιο κοντά στην Πίστη…
Αναβιώνουμε τα έθιμα αυτά μαζί με τα παιδιά μας και ζούμε το νόημα των ημερών.
Γιατί τα παιδιά μαθαίνουν βιωματικά μέσα από κατασκευές, από τις διηγήσεις που παράλληλα θα ακούσουν, από τις συζητήσεις που θα προκύψουν.
Ας κάνουμε ένα διάλειμα από τις πολλές ασχολίες και τις ατελείωτες ετοιμασίες και ας αφουγκραστούμε τα νοήματα και τα μηνύματα των Αγίων Ημερών, μέσα από τις ιερές ακολουθίες , τα όσα θα διαβάσουμε εμείς και όσα θα διηγηθούμε στα παιδιά μας…
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
10 Μαρ. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ Νηστεία, Παράδοση, Συνταγές, αρτοσκευάσματα
Ἐτικέττες:Αλεξία- momyof6, Καθαρά Δευτέρα, λαγάνα, νηστίσιμα
.
Πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα και η αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής… και θυμήθηκα την συνταγή για τις λαγάνες μας, που δυο χρονιές τώρα φτιάξαμε με τα παιδιά και τις χαρήκαμε πολύ. Αναδημοσιεύω την περσινή ανάρτηση:
.
.
Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα γίνεται; Δεν γίνεται!
Και γιατί να μην την φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι, με αγνά υλικά και με μεράκι; Έτσι μεταδίδουμε και στα παιδιά μας την τιμή στις παραδόσεις μας και γευόμαστε αυτό το ιδιαίτερο ψωμί που συνηθίζουμε να τρώμε μόνο την Καθαρά Δευτέρα.
Ας δούμε την ιστορία της λαγάνας και ας περάσουμε μετά στην συνταγή μας.
.
η συνέχεια ΕΔΩ
.
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
21 Ἰαν. 2016
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φωτο, Συνταγές, αρτοσκευάσματα, γλυκά
Ἐτικέττες:πρωινό, ψωμί, Αλεξία- momyof6, κέικ, νηστίσιμα
Μια από τις “αποστολές” μας ως μανούλες είναι και το μαγείρεμα για την οικογένειά μας – προσωπικά, ως μεγαλύτερη “πρόκληση” στην κουζίνα βρίσκω την ετοιμασία των σνακ και του κολατσιού για το σχολείο. Πάντα προτιμώ τα χειροποίητα, σπιτικά αλμυρά και γλυκά, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινά και οικονομικά σε σχέση με τα “έτοιμα” και γι’ αυτό και αναζητώ λύσεις που θα μου δώσουν σύντομα, εύκολα και γρήγορα “αποτελέσματα” που θα αρέσουν στα παιδιά και ταυτόχρονα θα τηρούν και τις προηγούμενες “προϋποθέσεις” 🙂
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
15 Δεκ. 2015
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φωτο, Συνταγές, γλυκά
Ἐτικέττες:προφιτερόλ, σοκολάτα, τούρτα, χωρίς αυγά και γάλα, Αλεξία- momyof6, αλλεργία, κουβερτούρα, νηστίσιμα
.
.
Όταν έχουμε γιορτή στο σπίτι, ακόμα και σε περιόδους νηστείας, θέλουμε κάτι ξεχωριστό να φτιάξουμε και να κεράσουμε!
Η κορούλα μου, που γιορτάζει σήμερα, μού ζήτησε μια τούρτα σοκολάτα- και εννοείται πως δεν της χάλασα το χατήρι. ❤
.
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
24 Νοε. 2015
ἀπὸ τὸν/τὴν momyof6
στὸ τα κείμενά μου, φωτο, φαγητά, Συνταγές, αρτοσκευάσματα
Ἐτικέττες:πίτα, σφολιάτα σπιτική εύκολη, υγιεινό, φύλλο για πίττα, χειροποίητο, ελαφρύ light, ελαιόλαδο, νηστίσιμα

Πώς θα σάς φαινόταν μια σφολιάτα χωρίς βούτυρο και μαργαρίνη, ζυμωμένη μόνο με ελαιόλαδο;…
Η κλασική σφολιάτα, αν και πολύ νόστιμη και αφράτη, περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά.
Δοκίμασα, λοιπόν, και έφτιαξα ένα φύλλο σφολιάτας χωρίς καθόλου βούτυρα, μόνο με ελαιόλαδο. Δεν θα σας υποσχεθώ ότι είναι το ίδιο αφράτο και φουσκωτό, αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμο και τραγανό, και εύκολο στην παρασκευή του. Και φυσικά, πολύ πιο υγιεινό και εύπεπτο από την κλασική ζύμη σφολιάτας.
Δοκιμάστε την! ακόμα και αν δεν έχετε ανοίξει ποτέ φύλλο για πίτα, αυτό θα σάς φανεί πολύ απλό . Μέσα σε 20 λεπτά, θα έχετε το δικό σας σπιτικό φύλλο, οικονομικό και με υγιεινά υλικά .
Περισσότερα
Σᾶς ἄρεσε;
Μοῦ ἀρέσει Φόρτωση σὲ ἐξέλιξη...
Προηγούμενες παλαιότερες καταχωρίσεις
Πρόσφατα Σχόλια