φωτο Στιγμές #2 : νηστίσιμες νοστιμιές

Χαίρετε!

Οι φωτογραφικές Στιγμές #2 ήρθαν πιο σύντομα- νωρίτερα από την μία εβδομάδα που υπολόγιζα- γιατί συγκεντρώθηκαν κάποιες νηστίσιμες προτάσεις που ήθελα να μοιραστώ μαζί σας και δεν ξέρω αν θα προλάβαινα να κάνω ξεχωριστή ανάρτηση για την κάθε μια από αυτές εγκαίρως, εντός της νηστίσιμης περιόδου. Και αφού βλέπω ότι υπάρχει ενδιαφέρον για νηστίσιμες προτάσεις φαγητών και γλυκών, ετοίμασα μια σχετική φωτο- ανάρτηση.

Ειδικά οταν νηστεύουν και τα παιδιά, πρέπει να φροντίζουμε για την ισορροπημένη και εύγεστη διατροφή τους, για να τηρούν τη νηστεία με προθυμία και να απολαμβάνουν τα οφέλη της … ❤

***********

“Κοκκινιστό” της νηστείας με μανιτάρια

 

Ένα φαγητό που αγαπήσαμε πολύ και το μοιράζομαι ως ιδέα και μαζί σας, γιατί ελπίζω ότι θα αρέσει και σε εσάς. Είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο και μπορεί να έχει την θέση του και σε ένα πιο “καλό” τραπέζι ή στο κυριακάτικο μενού μας.

Αγαπούμε οικογενειακώς τα μανιτάρια και, ειδικά σε περιόδους νηστείας, έχουν την τιμητική τους στη διατροφή μας.

Περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και , κυρίως, την αιμοποιητική βιταμίνη Β12, που υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά στο κρέας- οπότε τα μανιτάρια αποτελούν μια πολύ καλή εναλλακτική πηγή αυτή της βιταμίνης, καθώς και πολλών πρωτεινών και ιχνοστοιχείων. 

Πάμε να δούμε την συνταγή;

Μανιταρόπιτα νηστίσιμη- εύκολη και πεντανόστιμη!

.

.

Να κεράσουμε μανιταρόπιτα;

Βγήκε ζεστή και μοσχομυριστή από τον φούρνο μας, σε λίγο χρόνο προετοιμασίας, ενώ χρειαστήκαμε ελάχιστα, απλά , οικονομικά και φυσικά υλικά.Είναι νηστίσιμη, αλλά δεν στερείται νοστιμιάς. Τα παιδιά την αγαπούν πολύ και την παίρνουν και στο σχολείο, για κολατσιό. (πολύ πιο υγιεινή από τις έτοιμες…)

.

Ζύμη για πεντανόστιμα πιτάκια! (νηστίσιμα ή μη)

Χαίρετε!

να σας δώσω την συνταγή από μια υπέροχη ζύμη για πιτάκια (νηστίσιμα ή μη) που έρχεται από τα παλιά;

με ελάχιστα υλικά- ουσιαστικά μόνο αλεύρι και ελαιόλαδο- εύκολη στην παρασκευή και με υπέροχη γεύση. Γίνονται τραγανά και πολύ νόστιμα.- τα παιδιά τα ευχαριστήθηκαν πολύ!– Είναι επίσης αρκετά “ελαφριά”, καθώς δεν περιέχουν πολύ λάδι.

Πώς την θυμήθηκα;… τελικά ο,τι μαθαίνουμε μικροί δεν ξεχνιέται! -γι αυτό ας προσπαθήσω να μάθω από τώρα μερικά πράγματα στην κουζίνα στα παιδιά μου 🙂

Aλμυρές μπουκίτσες – με γέμιση ελιάς , πιπεριάς και μανιταριών- νηστίσιμες και υπέροχες!

Πώς να τα χαρακτηρίσω; αλμυρά πιττάκια; μπουκίτσες; μπαλίτσες;

πάντως είναι πεντανόστιμα, ξετρελαίνουν τα παιδιά μας και εξαφανίζονται εν ριπεί οφθαλμού!

Αφράτα και συγχρόνως κριτσανιστά, με νόστιμη και θρεπτική “γέμιση”, ό,τι πρέπει για πρωινό, κολατσιό, για το σχολείο ή την δουλειά. Υπέροχα και για έναν γιορτινό μπουφέ.

Τα πιττάκια αυτά είναι πανεύκολα, με πολύ απλά και αγνά υλικά και γίνονται σε χρόνο ρεκόρ.Μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος, είναι έτοιμα για ψήσιμο.

Για εμάς , είναι και μια λύση”έκτακτης ανάγκης”, όταν “ξεμένουμε” για πρωινό ή για ένα απρόσμενο κέρασμα.

Μανιταρόσουπα: νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη!

Στη νηστεία αναζητούμε συνταγές υγιεινές, που να καλύπτουν τις ανάγκες όλης της οικογένειας σε  θρεπτικά συστατικά.

Τα μανιτάρια είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να θεωρηθεί ότι αντικαθιστούν μερικώς τις ζωικές πρωτεΐνες! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού και μόνο ωφέλιμες ουσίες έχουν να μας προσφέρουν.

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και θρεπτική μανιταρόσουπα, που έφτιαξα μετά από παρότρυνση μιας καλής φίλης να την δοκιμάσω- και που μας άρεσε πολύ! Ακόμα και το μικρούλι μας ξετρελάθηκε και έφαγε μόνο του δυο πιάτα! 🙂 (για του λόγου το αληθές,δείτε την φωτο).