Νηστίσιμο κέικ – πολύ πετυχημένο, ελαφρύ και νόστιμο

 

Αυτό το κέικ είναι πλέον το πολυ- αγαπημένο των παιδιών! Δεν έχει να ζηλέψει κάτι ιδιαίτερο από το κλασικό, αρτύσιμο κέικ μαρμπέ με τα αυγά και το γάλα.

Μάς το κέρασε μια φίλη και τους τελευταίους μήνες- από την Μεγάλη Σαρακοστή του Πάσχα- το έχουμε φτιάξει πολλές φορές, όσοι το έφαγαν τους άρεσε πολύ και μοιραστήκαμε με πολλές φίλες τη συνταγή. Τώρα, με την νηστεία του Δεκαπενταυγούστου, την θυμηθήκαμε ξανά.

Κατάλληλη και για άτομα με αλλεργίες στο γάλα και στο αυγό- σε περίπτωση αλλεργίας στο πορτοκάλι, αντικαθιστούμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου.

 

Περισσότερα

Μηλόπιτα- κέικ με μήλο (νηστίσιμη συνταγή)

 

Ένα κέικ μήλου (μηλόπιτα) που προέκυψε από έναν πειραματισμό- συνδιασμό δυο συνταγών:  

η αγαπημένη μας συνταγή για νηστίσιμο κέικ (μπορείτε να την δείτε ΕΔΩ) συνδιάστηκε με την συνταγή για μηλόπιτα (ΕΔΩ).

Νομίζω πως το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό- εμείς πάντως το τιμήσαμε δεόντως και ήδη φτιάξαμε και δεύτερη δόση.

Ελαφρύ, με λίγη ζάχαρη και λίγο λάδι, απλό, γρήγορο και νόστιμο…

Η Ζωή, που την δοκίμασε και της άρεσε πολύ 😉 μού ζήτησε την συνταγή, και με την ευκαιρία την αναρτώ εδώ και για όλες τις φίλες.

Κατάλληλη και για περιπτώσεις αλλεργίας,αφού δεν περιέχει ααυγά, γαλακτοκομικά, και μπορεί να γίνει και χωρίςπορτοκάλι.

.

Περισσότερα

Κέικ με πορτοκάλι , χωρίς αυγά και γάλα (νηστίσιμο) : ελαφρύ και υγιεινό

.

 

.

Μια συνταγή για κέικ νηστίσιμο που “τιμούμε” συχνά και άρεσε σε όσους την δοκίμασαν- προέκυψε μετά από κάποιους πειραματισμούς, επάνω στην συνταγή για νηστίσιμο κέικ που είχα αναρτήσει παλιότερα. Θεωρώ πως αυτή η τελευταία εκδοχή του κέικ είναι ακόμα πιο αφράτο και ελαφρύ.

Καιρό είχα να αναρτήσω συνταγή, αλλά με προέτρεψαν κάποιες φίλες και ιδού 🙂

σημ: μπορεί να καταναλωθεί και από όσους έχουν αλλεργία στο γάλα και στα αυγά. Αν αντικαταστήσουμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου ή γάλα καρύδας (όπως πρότειναν κάποιες φίλες), μπορούν να το φάνε και όσοι έχουν αλλεργία στο πορτοκάλι.

Ακόμα, μπορούμε αντί σπορέλαιο, να βάλουμε λάδι καρύδας.

Αν αντικαταστήσουμε όλο το χυμό με νερό και προσθέσουμε 6 κουταλιές κακάο και 3 κουταλιές νερό, γίνεται ένα πολύ νόστιμο σοκολατένιο κέικ. (αν θέλετε, αυξήστε λίγο την ζάχαρη κατά μισό ποτήρι).

. Περισσότερα

Ένα γλυκό soda bread : σαν ψωμάκι και σαν κέικ…

 

 

Μια από τις “αποστολές” μας ως μανούλες είναι και το μαγείρεμα για την οικογένειά μας – προσωπικά, ως μεγαλύτερη “πρόκληση” στην κουζίνα βρίσκω την ετοιμασία των σνακ και του κολατσιού για το σχολείο. Πάντα προτιμώ τα χειροποίητα, σπιτικά αλμυρά και γλυκά, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινά και οικονομικά σε σχέση με τα “έτοιμα” και γι’  αυτό και αναζητώ λύσεις που θα μου δώσουν σύντομα, εύκολα και γρήγορα “αποτελέσματα” που θα αρέσουν στα παιδιά και ταυτόχρονα θα τηρούν και τις προηγούμενες “προϋποθέσεις” 🙂

 

Περισσότερα

Κέικ ζέβρα! ένα ριγέ κέικ

.

μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή- για να γλυκαθούμε λίγο…

Scan0012

.

το έχουν φτιάξει μέχρι τώρα δυο φορές τα κορίτσια μου και είναι πολύ πετυχημένο

εύχομαι να αρέσει και σε εσάς!

Περισσότερα

Κέικ με ινδοκάρυδο και πορτοκάλι (νηστίσιμο)

.coconut2

.

Του Τιμίου Σταυρού αύριο, καθορισμένη νηστεία της Εκκλησία μας, και όσοι γιορτάζουν  (Σταύρος, Σταυρούλα…) θέλουν το κέρασμά τους.

Αν και δεν έχουμε κάποιον εορτάζοντα,  φτιάξαμε ένα αλάδωτο κέικ με ινδοκάρυδο, προσαρμοσμένο  στα γούστα των παιδιών, που το προτιμούν με όχι τόσο έντονη την γεύση της καρύδας.

Το ινδοκάρυδο έχει το δικό του «λαδάκι» (λιπαρή ουσία) και μπορεί πολύ ωραία να αντικαταστήσει το λάδι στα αλάδωτα γλυκά.

.

Περισσότερα

Κεκάκια “γεμιστά” με μαρμελάδα- και ένας φθινοπωρινός καφές στο μπαλκόνι μας

.

cake4

.

Και ενώ είπα ότι ήρθε το φθινόπωρο και ο καφές μου πλέον θα γίνει ζεστός... το καλοκαιράκι που ακόμα “καλά κρατεί” μάς άλλαξε τα σχέδια!

Έναν απογευματινό, δροσερό καφέ χαρήκαμε στο μπαλκόνι μας, μαζί με κεκάκια “γεμιστά” με μοσχομυριστή μαρμελάδα ροδάκινο (την είχαμε φτιάξει πριν λίγο καιρό και η συνταγή της είναι ΕΔΩ). Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ να τα “γεμίσω” με μαρμελάδα, ήταν έμπνευση της στιγμής που πέτυχε πολύ και είπα να την μοιραστώ μαζί σας.

 

Περισσότερα

Φανουρόπιτα προς τιμήν του αγίου Φανουρίου

 φανουρόπιτα 1
.
Του αγίου Φανουρίου σήμερα (27 Αυγούστου), μεγάλη η χάρη του!… και φτιάξαμε την φανουρόπιτα, προς τιμή του αγίου. (για το βίο του, την εύρεση της εικόνας του, το έθιμο και την ευχή της φανουρόπιτας, δείτε ΕΔΩ)
Ο άγιος φανερώνει θαυματουργικά τα χαμένα αντικείμενα και πολύ συχνά τον επικαλούμαστε- και πράγματι οι προσευχές μας εισακούονται.  Την φανουρόπιτα την φτιάχνουμε την ημέρα μνήμης του, αλλά και σε κάθε περίπτωση που θέλουμε να ζητήσουμε κάτι από τον άγιο, αλλά και να τον ευχαριστήσουμε.

Περισσότερα

Το αγαπημένο μας τυρόψωμο- εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο

..

τυρόψωμο1

.

Μια συνταγή απ΄αυτές τις εύκολες, γρήγορες και νόστιμες που “τιμούμε” συχνά, θα σας παρουσιάσω σήμερα- και ελπίζω να σας αρέσει, όσο και σε εμάς. Ποια μαμά δεν ψάχνει τέτοιες συνταγές;… ειδικά αν έχει στοματάκια που συνεχώς πεινούν 🙂

Καθώς πλησιάζουν οι μέρες που θα μπούμε ξανά στη ρουτίνα του σχολείου, σκέφτηκα να κάνω την ανάρτηση αυτή με το αγαπημένο μας τυρόψωμο ή αλμυρό κέικ, γιατί πολύ συχνά αποτελεί το κολατσιό των παιδιών για το σχολείο- και δεν το βαριούνται ποτέ!

Μου έχει “λύσει” πολλές φορές τα χέρια, όταν “ξεμένουμε” από σνακ, γιατί φτιάχνεται με υλικά, απλά και οικονομικά,  που πάντα υπάρχουν στο σπίτι- και είναι τόσο εύκολο και γρήγορο, δεν θέλει ούτε μίξερ! 

Περισσότερα

Λικέρ λεμόνι: γρήγορο, εύκολο και πολύ αρωματικό- και κέικ με άρωμα λεμόνι (νηστίσιμο)

Λικέρ λεμόνι: πολύ αρωματικό, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή και επιπλέον- μπορεί να γίνει όλες τις εποχές το χρόνου, καθώς πάντα βρίσκουμε λεμόνια!

lemon1

Τα σπιτικά λικέρ είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο κέρασμα σε γιορτές, αλλά και για απρόσμενους επισκέπτες. Οι παλιές νοικοκυρές πάντα είχαν φυλαγμένα στο μπουφέ γλυκά του κουταλιού ή λικέρ, που έφτιαχναν  με πολύ μεράκι και τέχνη, για τέτοιες περιστάσεις. Είναι ακόμα και ένα όμορφο δωράκι για μια επίσκεψη- μέσα σε ένα όμορφο μπουκαλάκι, ποιος δεν θα το εκτιμήσει;

Τελικά δεν είναι τόσο δύσκολα στην παρασκευή τους και τον τελευταίο καιρό, που ασχολήθηκα με αυτά τα παραδοσιακά γλυκά και ποτά,  έχω φτιάξει αρκετά. (μπορείτε να τα δείτε εδώ και εδώ).

Περισσότερα

Το αγαπημένο μας κέικ, χωρίς αυγά και γάλα! (νηστίσιμο)

cake1

ένα αγαπημένο κέικ που έφτιαξα για πρώτη φορά στο τέλος της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής- και με την ευκαιρία της νηστείας των Αποστόλων το φτιάξαμε και πάλι. Τα παιδιά το αγαπούν πολύ και λένε ότι δεν διαφέρει από το αντίστοιχο κλασσικό κέικ με τα αυγά και το γάλα . Είναι, λένε, μαζί με χυμό, το καλύτερο πρωινό! 🙂

Χωρίς αυγά και γάλα, είναι κατάλληλο και για άτομα που έχουν αλλεργία σε αυτά τα συστατικά- και συμβαίνει συχνά τα τελευταία χρόνια πολλά παιδιά να εμφανίζουν αλλεργίες…

Σας δίνω και πάλι την συνταγή, με λίγες προσθήκες (πρώτη φορά είχε αναρτηθεί εδώ).

Τα υλικά ελάχιστα και απλούστατα… και η εκτέλεση επίσης απλούστατη!

Περισσότερα

Ένα κέικ για τα παιδιά… στο τέλος της νηστείας

Φτάσαμε κιόλας στο τέλος της Μεγάλης Σαρακοστής και στην αρχή της Μεγάλης Εβδομάδας…

μια από τις “προκλήσεις” αυτού του διαστήματος ήταν και η νηστεία από τις τροφές, που μπορεί όμως να είναι ωφέλιμη μόνο σε συνδιασμό με την “νηστεία” από τα πάθη και τις κακίες

και μόνο έτσι, “κεκαθαρμέναις διανοίαις” θα μπορέσουμε να γιορτάσουμε με ψυχική ανάταση τα μεγάλα γεγονότα του Θείου Πάθους και να φτάσουμε στην Ανάσταση…

συγχωρήστε μου τον πρόλογο, μου βγήκε αυθόρμητα (ως είδος προσωπικού απολογισμού…) τώρα που άνοιξα τον υπολογιστή να καταγράψω κάποια συνταγή που έφτιαξα σήμερα και που άρεσε πολύ στα παιδιά- μετά από πάρα πολλές αποτυχημένες απόπειρες, κατόρθωσα να φτιάξω ένα αφράτο νηστίσιμο κέικ με χυμό και πολύ απλά υλικά, που υπάρχουν πάντα στο σπίτι και είναι και πολύ οικονομικά- και που μπορεί να καταναλωθεί και από άτομα με αλλεργία στα γαλακτοκομικά και στα αυγά.

 

Περισσότερα

Το κλασσικό και αγαπημένο κέικ- σε μια πιο υγιεινή εκδοχή!

κέικ 1

 .

Ποια νοικοκυρά και μανούλα δεν φτιάχνει κέικ;…

Σίγουρα όλες έχετε βρει μια συνταγή που αρέσει στα παιδάκια σας και την φτιάχνετε τακτικά.

Το κέικ είναι “παντός καιρού”: για το πρωινό, για το σχολείο ή το γραφείο, για τον καφέ, ακόμα και ως δωράκι σε μια επίσκεψη.

Θα σας παρουσιάσουμε, λοιπόν, το κέικ που φτιάχνουμε σε μια πιο “υγιεινή” εκδοχή, γιατί πάντα προσέχουμε την υγεία μας και την υγεία των παιδιών μας και προσπαθούμε να τρεφόμαστε όσο πιο δυνατόν φυσικά και υγιεινά.

.

Περισσότερα

antexoume.wordpress.com

http://antexoume.wordpress.com/

Ευρώπη, μάντεψε…Εγώ είμαι ακόμα πλούσια! #3#

για τις αναδημοσιεύσεις:

Όλα τα κείμενα και οι φωτογραφίες (για τα οποία δεν αναφέρεται άλλη πηγή), είναι προστατευμένα με copyright. Μπορείτε να αναδημοσιεύετε ένα αρχικό τμήμα, με ενεργό σύνδεσμο προς την συγκεκριμένη ανάρτηση. Σας ευχαριστώ!

Κατηγορίες

Ἀρχεῖα

Η ψυχομάνα του Ν. Γύζη… και η δική μου γιαγιά

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

νόστιμες, απλές και εύκολες!~ για μαμάδες και παιδιά!

%d ἱστολόγοι ἔχουν δηλώσει ὅτι αὐτὸ τοὺς ἀρέσει: