ΦΡΑΟΥΛΑ: λικέρ και γλυκό του κουταλιού – μια εύκολη και γρήγορη συνταγή

.

Φράουλα! αγαπημένο φρούτο , με πολλά θρεπτικά συστατικά, που απολαμβάνουμε για μικρό χρονικό διάστημα κάθε χρονιά. Αν όμως φτιάξουμε λικέρ, γλυκό κουταλιού ή μαρμελάδα, θα τις χαιρόμαστε όλο τον χρόνο.

Οι παλιές νοικοκυρές πάντα είχαν φυλαγμένο στο μπουφέ κάποιο γλυκό κουταλιού και κάποιο λικέρ, που ήταν ένα ευπρόσδεκτο κέρασμα για κάθε επισκέπτη.  «Οι παλιές νοικοκυρές φτιάχναν γλυκό κουταλιού με τα πάντα», όπως λέει και η φίλη μου η Μέλια.

Είπα, λοιπόν, να τολμήσουμε  φτιάξουμε και εμείς τα δικά μας σπιτικά λικέρ, που πράγματι όσοι έχουν κεραστεί τα έχουν ευχαριστηθεί και ζητούν την συνταγή.

Τελικά δεν είναι τόσο δύσκολη η παρασκευή τους. Τόσα χρόνια δεν τολμούσα- βεβαίως είχα έτοιμα από την μαμά και την πεθερά μου- αλλά από πέρσι άρχισα να φτιάχνω τέτοιες συνταγές.

.

ΓΙΑΣΕΜΙ: συνταγή για γλυκό του κουταλιού και λικέρ

.

«Τα παλιά χρόνια έκαναν γλυκό του κουταλιού σχεδόν με τα «πάντα», έτσι μου είπε μια αγαπημένη φίλη και συν- blogger, η Μέλια, που έχει το αγαπημένο ιστολόγιο: «Το Σπιτάκι της Μέλιας».

Και μου πρότεινε, μετά το γλυκό τριαντάφυλλο (δείτε την συνταγή ΕΔΩ), να φτιάξω και γλυκό γιασεμί.

Μια αναζήτηση στο διαδίκτυο δεν απέδωσε… αλλά η φίλη μου , ως έμπειρη νοικοκυρά, μου έδωσε την συνταγή της γιαγιάς της. Και μιας που δεν υπάρχει στο διαδίκτυο, σκέφτηκα να την ανεβάσω, μαζί με την συνταγή για λικέρ γιασεμί.

Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού : μια απλή και εύκολη συνταγή

.

Η τριανταφυλλιά μας η εκατόφυλλη, η μαγιάτικη, η πολυαγαπημένη μου, άνθισε πριν λίγες μέρες! (φωτο ΕΔΩ) .

Και αφού χαρήκαμε την ανθοφορία της και το άρωμά της, είπα ότι μπορώ πλέον να φτιάξω και το γλυκό κουταλιού από τα άνθη της. Πολύ απλή η συνταγή, δεν με κούρασε καθόλου και χαίρομαι που πέτυχε.

Μετά από χρόνια δοκιμές, έχω καταλήξει σε μια  συνταγή, που δεν περιέχει κιτρικό οξύ (ξινό) ώστε να μην καταστρέφονται τα πολύτιμα στοιχεία που μας δίνει το τριαντάφυλλο και είναι πολύ ωφέλιμα για τον οργανισμό μας. Ναι, εκτός από υπέροχο, το γλυκό τριαντάφυλλο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

.

Σας δίνω, λοιπόν,  την συνταγή :