Αλμυρές τηγανίτες (pancakes) νηστίσιμες – vegan

Χαίρετε!

Την περίοδο της νηστείας, αναζητούμε νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές για τα παιδιά. ‘Ετσι, με μια τροποποίηση των αγαπημένων μας νηστίσιμων pancakes φτιάξαμε αλμυρά pancakes και μάς άρεσαν πολύ! Μοιραζόμαστε την συνταγή μαζί σας, γιατί πολλές φίλες στο Facebook και στο Ιnstagram μας την ζήτησαν.

Ελπίζω να σάς αρέσουν! Δεν μπορώ να ισχυριστώ ότι είναι τόσο νόστιμα όσο και οι τηγανίτες με τυρί φέτα, αλλά για την περίοδο της νηστείας είναι μια χαρά! 🙂

Διαβάστε περισσότερα

«Κοκκινιστό» της νηστείας με μανιτάρια

Φωτογραφία του χρήστη Οικογένεια : μια γωνιά του Παραδείσου.

 

Ένα φαγητό που αγαπήσαμε πολύ και το μοιράζομαι ως ιδέα και μαζί σας, γιατί ελπίζω ότι θα αρέσει και σε εσάς. Είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο και μπορεί να έχει την θέση του και σε ένα πιο «καλό» τραπέζι ή στο κυριακάτικο μενού μας.

Αγαπούμε οικογενειακώς τα μανιτάρια και, ειδικά σε περιόδους νηστείας, έχουν την τιμητική τους στη διατροφή μας.

Περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και , κυρίως, την αιμοποιητική βιταμίνη Β12, που υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά στο κρέας- οπότε τα μανιτάρια αποτελούν μια πολύ καλή εναλλακτική πηγή αυτή της βιταμίνης, καθώς και πολλών πρωτεινών και ιχνοστοιχείων. 

Πάμε να δούμε την συνταγή;

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα με ελαιόλαδο -εύκολη και ελαφριά

%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%bd%ce%b7%cf%83%cf%84%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b7jpg

Καθώς πορευόμαστε στη νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής,προκύπτει η ανάγκη για εύκολες και υγιεινές συνταγές, με απλά και θρεπτικά υλικά, που να αρέσουν σε όλη την οικογένεια και να μου «λύνουν τα χέρια» στην πολύ συχνή απαίτηση για φαγητό και σνάκ 🙂 από μεγάλους και μικρούς.

Σήμερα έφτιαξα μια πιτούλα, δικής μου έμπνευσης, που μου άρεσε πολύ για διάφορους λόγους και κυρίως γιατί :

  1. ετοιμάστηκε πολύ εύκολα και γρήγορα, το φύλλο δεν με παίδεψε καθόλου
  2. είναι  ελαφριά (light) κατάλληλη και για όσους προσέχουν την διατροφή τους και τις θερμίδες που καταναλώνουν .

Πάμε να δούμε τα υλικά;

Διαβάστε περισσότερα

Μανιταρόπιτα νηστίσιμη- εύκολη και πεντανόστιμη!

.

πίτα5
.

Να κεράσουμε μανιταρόπιτα;

Βγήκε ζεστή και μοσχομυριστή από τον φούρνο μας, σε λίγο χρόνο προετοιμασίας, ενώ χρειαστήκαμε ελάχιστα, απλά , οικονομικά και φυσικά υλικά.Είναι νηστίσιμη, αλλά δεν στερείται νοστιμιάς. Τα παιδιά την αγαπούν πολύ και την παίρνουν και στο σχολείο, για κολατσιό. (πολύ πιο υγιεινή από τις έτοιμες…)

.

Διαβάστε περισσότερα

Ζύμη για πεντανόστιμα πιτάκια! (νηστίσιμα ή μη)

πιτάκια 2

Χαίρετε!

να σας δώσω την συνταγή από μια υπέροχη ζύμη για πιτάκια (νηστίσιμα ή μη) που έρχεται από τα παλιά;

με ελάχιστα υλικά- ουσιαστικά μόνο αλεύρι και ελαιόλαδο- εύκολη στην παρασκευή και με υπέροχη γεύση. Γίνονται τραγανά και πολύ νόστιμα.- τα παιδιά τα ευχαριστήθηκαν πολύ!– Είναι επίσης αρκετά «ελαφριά», καθώς δεν περιέχουν πολύ λάδι.

Πώς την θυμήθηκα;… τελικά ο,τι μαθαίνουμε μικροί δεν ξεχνιέται! -γι αυτό ας προσπαθήσω να μάθω από τώρα μερικά πράγματα στην κουζίνα στα παιδιά μου 🙂

Διαβάστε περισσότερα

Aλμυρές μπουκίτσες – με γέμιση ελιάς , πιπεριάς και μανιταριών- νηστίσιμες και υπέροχες!

πιτάκια 2

Πώς να τα χαρακτηρίσω; αλμυρά πιττάκια; μπουκίτσες; μπαλίτσες;

πάντως είναι πεντανόστιμα, ξετρελαίνουν τα παιδιά μας και εξαφανίζονται εν ριπεί οφθαλμού!

Αφράτα και συγχρόνως κριτσανιστά, με νόστιμη και θρεπτική «γέμιση», ό,τι πρέπει για πρωινό, κολατσιό, για το σχολείο ή την δουλειά. Υπέροχα και για έναν γιορτινό μπουφέ.

Τα πιττάκια αυτά είναι πανεύκολα, με πολύ απλά και αγνά υλικά και γίνονται σε χρόνο ρεκόρ.Μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος, είναι έτοιμα για ψήσιμο.

Για εμάς , είναι και μια λύση»έκτακτης ανάγκης», όταν «ξεμένουμε» για πρωινό ή για ένα απρόσμενο κέρασμα.

Διαβάστε περισσότερα

Μανιταρόσουπα: νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη!

μανιταρόσουπα 1

Στη νηστεία αναζητούμε συνταγές υγιεινές, που να καλύπτουν τις ανάγκες όλης της οικογένειας σε  θρεπτικά συστατικά.

Τα μανιτάρια είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να θεωρηθεί ότι αντικαθιστούν μερικώς τις ζωικές πρωτεΐνες! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού και μόνο ωφέλιμες ουσίες έχουν να μας προσφέρουν.

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και θρεπτική μανιταρόσουπα, που έφτιαξα μετά από παρότρυνση μιας καλής φίλης να την δοκιμάσω- και που μας άρεσε πολύ! Ακόμα και το μικρούλι μας ξετρελάθηκε και έφαγε μόνο του δυο πιάτα! 🙂 (για του λόγου το αληθές,δείτε την φωτο).

 

Διαβάστε περισσότερα

Ὁ σκίουρος μέ τίς τρεῖς βίλες

ένα από τα αγαπημένα παραμύθια των μικρών μου, που ζητούν ξανά και ξανά να τους το διαβάσω! – με μηνύματα αγάπης και μοιράσματος, που φέρνει την αληθινή χαρά…σκιουρος
Στήν ἄκρη τοῦ μεγάλου δάσους, στήν πλαγιά τοῦ καταπράσινου βουνοῦ, ζοῦσε ὁ Καστανούλης, ἕνας ὄμορφος καί πανέξυπνος σκίουρος. Ὁ Καστανούλης ἦταν ὁ πιό πλούσιος κάτοικος τοῦ δάσους. Εἶχε τρεῖς βίλες δικές του!

Ναί, καλά ἀκούσατε. Τρεῖς βίλες δικές του! Ἡ πρώτη, χτισμένη πάνω σέ μιά γέρικη λεύκα, ἦταν κληρονομιά ἀπό τόν παππού του.

Ἡ δεύτερη στή ρεματιά, πάνω σ᾿ ἕναν αἰωνόβιο πλάτανο, ἦταν τό… ἐξοχικό του! Ἐκεῖ περνοῦσε τά καλοκαίρια του καί διασκέδαζε.

Καί ἡ τρίτη του βίλα, τό σπίτι τοῦ χειμώνα, ἦταν πάνω στή μεγάλη βελανιδιά. Αὐτή τήν εἶχε κατασκευάσει μόνος του, γιατί ἦταν καί ἐπιδέξιος τεχνίτης ὁ σκίουρός μας. Μέ ἀδιάβροχη σκεπή, μέ φυσικό air condition ἀπό ἀεράκι τοῦ βουνοῦ γιά τίς ζέστες καί μέ δύο σόμπες γιά τό πολύ κρύο, ἡ βίλα τῆς βελανιδιᾶς ἦταν ὑπερσύγχρονη.

Διαβάστε περισσότερα

Ζύμη για σπιτική πίτσα

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Έψαχνα καιρό να βρω μια συνταγή , που να δίνει αφράτη ζύμη πίτσας…και τώρα που την βρήκα δεν την αλλάζω! Άρεσε πολύ σε όλους όσους την δοκίμασαν, ελπίζω και σε εσάς!

Γιατί να μην φτιάξουμε την δική μας πίτσα; Δεν είναι τόσο δύσκολο, και αξίζει πραγματικά από κάθε άποψη: πολύ πιο υγιεινή και οικονομική από τις έτοιμες. Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα

Αλάδωτα φαγάκια για την Μεγάλη Σαρακοστή

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι και γιουβέτσι με μακαρονάκι κοφτό και μανιτάρια αλάδωτο

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι

Νόστιμα μπιφτεκάκια λαχανικών χωρίς λάδι, ή με λάδι για όσους το επιθυμούν. Εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και προπαντός νοστιμότατα!!

Τι χρειαζόμαστε

Αρέσει σε %d bloggers: