Νηστίσιμο κέικ – πολύ πετυχημένο, ελαφρύ και νόστιμο

 

Αυτό το κέικ είναι πλέον το πολυ- αγαπημένο των παιδιών! Δεν έχει να ζηλέψει κάτι ιδιαίτερο από το κλασικό, αρτύσιμο κέικ μαρμπέ με τα αυγά και το γάλα.

Μάς το κέρασε μια φίλη και τους τελευταίους μήνες- από την Μεγάλη Σαρακοστή του Πάσχα- το έχουμε φτιάξει πολλές φορές, όσοι το έφαγαν τους άρεσε πολύ και μοιραστήκαμε με πολλές φίλες τη συνταγή. Τώρα, με την νηστεία του Δεκαπενταυγούστου, την θυμηθήκαμε ξανά.

Κατάλληλη και για άτομα με αλλεργίες στο γάλα και στο αυγό- σε περίπτωση αλλεργίας στο πορτοκάλι, αντικαθιστούμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου.

 

Είχα κάποια συνταγή για νηστίσιμο κέικ, που είχα αναρτήσει και εδώ, αλλά αυτή είναι μακράν καλύτερη! (στη ζαχαροπλαστική παίζει ρόλο η ακρίβεια στα υλικά, και μια μικρή διαφοροποίηση μπορεί να δώσει πολύ καλύτερο αποτέλεσμα).

Να  δώσουμε και σε εσάς την συνταγή;

 

Υλικά:

1 κούπα σπορέλαιο

1,5 ή 2 κούπα ζάχαρη

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

1 κούπα νερό.

3 και 3/4 κούπα αλεύρι

1, 5 φακελάκι μπέικιν

2 βανίλιες

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη, μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε το χυμό, το νερό και σταδιακά το αλεύρι, όπου έχουμε προσθέσει το μπέικιν και τις βανίλιες.

Η ζύμη θα γίνει λίγο σφιχτή.

Τη βάζουμε σε στρόγγυλη φόρμα ή 2 μικρές μακρόστενες ή σε ατομικά φορμάκια για muffins.

 

Καλό ψήσιμο- περίπου 50 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο.

 

Αν θέλουμε δίχρωμο κέικ:

ανακατεύουμε 5 6 κουταλιές από το μείγμα με 2 κουταλιές κακάο σκόνη και 2 κουταλιές νερό.

 

Μπορούμε να προσθέσουμε τρούφα, ξηρούς καρπούς ή ό,τι άλλο μάς αρέσει.

 

Καλή επιτυχία!

Αλεξάνδρα Χ. Τ. 11/8/2018

 

 

Μπορείτε να βρείτε όλες τις νηστίσιμες συνταγές του ιστολογίου ΕΔΩ .

4 Σχόλια (+add yours?)

  1. Παρασκευή
    Αὔγ. 13, 2018 @ 11:51:09

    Πάω να το φτιάξω….
    Εγώ κάνω ένα σοκολατένιο σταθερά στις νηστείες αλλά μάλλον το βαρέθηκαν τώρα…
    Το δίχρωμο όμως πολύ εντυπωσιακό…

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Αὔγ. 13, 2018 @ 13:55:34

      Ελπίζω να σάς αρέσει κι εσάς όσο και στα παιδιά μας!
      Και το σοκολατένια είναι πολύ ωραίο αλλά χρειάζεται και μια αλλαγή πού και πού στις συνταγές μας 😀

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  2. Παρασκευή
    Αὔγ. 13, 2018 @ 15:33:33

    Αλεξία,το έφτιαξα.
    Πολύ ωραίο!
    Άρεσε σε όλους!
    Εγώ έβαλα φαρίνα,στην δοσολογία που δίνεις και πάλι φούσκωσε πολύ.

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Αὔγ. 14, 2018 @ 12:34:32

      Πολύ χαίρομαι!
      επομένως πετυχαίνει και με φαρίνα!
      (μου είπε τις προάλλες ο άντρας μου να το δοκιμάσω με φαρίνα, αλλά δεν τόλμησα- να που γίνεται! 🙂

      Καλή Παναγιά, Παρασκευή μου!
      πολλές ευχές σε όλους

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε /  Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

Αὐτὸς ὁ ἱστότοπος χρησιμοποιεῖ τὸ Akismet γιὰ νὰ μειώσει τὰ ἀνεπιθύμητα μηνύματα. Μάθετε τί συμβαίνει μὲ τὰ δεδομένα τῶν σχολίων σας.

antexoume.wordpress.com

http://antexoume.wordpress.com/

Ευρώπη, μάντεψε…Εγώ είμαι ακόμα πλούσια! #3#

για τις αναδημοσιεύσεις:

Όλα τα κείμενα και οι φωτογραφίες (για τα οποία δεν αναφέρεται άλλη πηγή), είναι προστατευμένα με copyright. Μπορείτε να αναδημοσιεύετε ένα αρχικό τμήμα, με ενεργό σύνδεσμο προς την συγκεκριμένη ανάρτηση. Σας ευχαριστώ!

Κατηγορίες

Ἀρχεῖα

Η ψυχομάνα του Ν. Γύζη… και η δική μου γιαγιά

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

νόστιμες, απλές και εύκολες!~ για μαμάδες και παιδιά!

%d ἱστολόγοι ἔχουν δηλώσει ὅτι αὐτὸ τοὺς ἀρέσει: