Νηστίσιμο κέικ – πολύ πετυχημένο, ελαφρύ και νόστιμο

Αυτό το κέικ είναι πλέον το πολυ- αγαπημένο των παιδιών! Δεν έχει να ζηλέψει κάτι ιδιαίτερο από το κλασικό, αρτύσιμο κέικ μαρμπέ με τα αυγά και το γάλα.

Μάς το κέρασε μια φίλη και τους τελευταίους μήνες- από την Μεγάλη Σαρακοστή του Πάσχα- το έχουμε φτιάξει πολλές φορές, όσοι το έφαγαν τους άρεσε πολύ και μοιραστήκαμε με πολλές φίλες τη συνταγή. Τώρα, με την νηστεία του Δεκαπενταυγούστου, την θυμηθήκαμε ξανά.

Κατάλληλη και για άτομα με αλλεργίες στο γάλα και στο αυγό- σε περίπτωση αλλεργίας στο πορτοκάλι, αντικαθιστούμε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό μήλου.

Είχα κάποια συνταγή για νηστίσιμο κέικ, που είχα αναρτήσει και εδώ, αλλά αυτή είναι μακράν καλύτερη! (στη ζαχαροπλαστική παίζει ρόλο η ακρίβεια στα υλικά, και μια μικρή διαφοροποίηση μπορεί να δώσει πολύ καλύτερο αποτέλεσμα).

Να  δώσουμε και σε εσάς την συνταγή;

Υλικά:

1 κούπα σπορέλαιο

1,5 ή 2 κούπα ζάχαρη

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

1 κούπα νερό.

3 και 3/4 κούπα αλεύρι

1, 5 φακελάκι μπέικιν

2 βανίλιες

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη, μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε το χυμό, το νερό και σταδιακά το αλεύρι, όπου έχουμε προσθέσει το μπέικιν και τις βανίλιες.

Η ζύμη θα γίνει λίγο σφιχτή.

Τη βάζουμε σε στρόγγυλη φόρμα ή 2 μικρές μακρόστενες ή σε ατομικά φορμάκια για muffins.

Καλό ψήσιμο- περίπου 50 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Αν θέλουμε δίχρωμο κέικ:

ανακατεύουμε 5 6 κουταλιές από το μείγμα με 2 κουταλιές κακάο σκόνη και 2 κουταλιές νερό.

Μπορούμε να προσθέσουμε τρούφα, ξηρούς καρπούς ή ό,τι άλλο μάς αρέσει.

Καλή επιτυχία!

Αλεξάνδρα Χ. Τ. 11/8/2018

Μπορείτε να βρείτε όλες τις νηστίσιμες συνταγές του ιστολογίου ΕΔΩ .

update: δΕΊΤΕ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΤΟ ΒΊΝΤΕΟ ΜΕ ΈΝΑ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΒΑΣΙΣΤΗΚΕ ΣΕ ΑΥΤ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΉ:

7 Σχόλια (+add yours?)

  1. Παρασκευή
    Αυγ. 13, 2018 @ 11:51:09

    Πάω να το φτιάξω….
    Εγώ κάνω ένα σοκολατένιο σταθερά στις νηστείες αλλά μάλλον το βαρέθηκαν τώρα…
    Το δίχρωμο όμως πολύ εντυπωσιακό…

    Αρέσει σε 1 άτομο

    Απάντηση

    • momyof6
      Αυγ. 13, 2018 @ 13:55:34

      Ελπίζω να σάς αρέσει κι εσάς όσο και στα παιδιά μας!
      Και το σοκολατένια είναι πολύ ωραίο αλλά χρειάζεται και μια αλλαγή πού και πού στις συνταγές μας 😀

      Μου αρέσει!

      Απάντηση

  2. Παρασκευή
    Αυγ. 13, 2018 @ 15:33:33

    Αλεξία,το έφτιαξα.
    Πολύ ωραίο!
    Άρεσε σε όλους!
    Εγώ έβαλα φαρίνα,στην δοσολογία που δίνεις και πάλι φούσκωσε πολύ.

    Αρέσει σε 1 άτομο

    Απάντηση

    • momyof6
      Αυγ. 14, 2018 @ 12:34:32

      Πολύ χαίρομαι!
      επομένως πετυχαίνει και με φαρίνα!
      (μου είπε τις προάλλες ο άντρας μου να το δοκιμάσω με φαρίνα, αλλά δεν τόλμησα- να που γίνεται! 🙂

      Καλή Παναγιά, Παρασκευή μου!
      πολλές ευχές σε όλους

      Μου αρέσει!

      Απάντηση

  3. Trackback: Συνταγή  για κέικ νηστίσιμο με βρώμη ή μούσλι (+ video) | Οικογένεια: μια γωνιά του Παραδείσου
  4. Παναγιώτης
    Μαρ. 14, 2021 @ 21:26:58

    Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω

    Μου αρέσει!

    Απάντηση

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

antexoume.wordpress.com

http://antexoume.wordpress.com/

Ευρώπη, μάντεψε…Εγώ είμαι ακόμα πλούσια! #3#

για τις αναδημοσιεύσεις:

Όλα τα κείμενα και οι φωτογραφίες (για τα οποία δεν αναφέρεται άλλη πηγή), είναι προστατευμένα με copyright. Μπορείτε να αναδημοσιεύετε ένα αρχικό τμήμα, με ενεργό σύνδεσμο προς την συγκεκριμένη ανάρτηση. Σας ευχαριστώ!

Κατηγορίες

Αρχείο

Η ψυχομάνα του Ν. Γύζη… και η δική μου γιαγιά

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

νόστιμες, απλές και εύκολες!~ για μαμάδες και παιδιά!