Μανιταρόπιτα νηστίσιμη- εύκολη και πεντανόστιμη!

.

.

Να κεράσουμε μανιταρόπιτα;

Βγήκε ζεστή και μοσχομυριστή από τον φούρνο μας, σε λίγο χρόνο προετοιμασίας, ενώ χρειαστήκαμε ελάχιστα, απλά , οικονομικά και φυσικά υλικά.Είναι νηστίσιμη, αλλά δεν στερείται νοστιμιάς. Τα παιδιά την αγαπούν πολύ και την παίρνουν και στο σχολείο, για κολατσιό. (πολύ πιο υγιεινή από τις έτοιμες…)

.

Τα μανιτάρια είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να θεωρηθεί ότι αντικαθιστούν μερικώς τις ζωικές πρωτεΐνες! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού και μόνο ωφέλιμες ουσίες έχουν να μας προσφέρουν. (μπορείτε να δείτεσυνταγή για μανιταρόσουπα εδώ).

.

Τα υλικά:

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα) ή μία δόση σπιτική σφολιάτα- δείτε εδώ συνταγή σφολιάτας μόνο με ελαιόλαδο — (ή , αν θέλετε, σπιτικά φύλλα για πίτα)

μισό κιλό μανιτάρια, άσπρα ή πλευρώτους, κομμένα σε φετούλες (ή 2 κονσέρβες μανιτάρια)

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

προαιρετικά: μια ή δυο κόκκινη πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι , πιπέρι, ρίγανη και μπαχαρικά (κόκκινο γλυκό πιπέρι, κουρκουμάς, κάρυ… και ό,τι άλλο μάς αρέσει).

.

Εκτέλεση:

1 Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας (έχει ξεπαγώσει,α ν είναι κατεψυγμένο).

2. Ετοιμάζουμε την γέμιση:

Αχνίζουμε, με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό, το κρεμμύδι, για 10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αχνίζουμε για 5 λεπτά (αν είναι κονσέρβας) ή για 10 λεπτά, αν είναι φρέσκα. (εδώ, βάζουμε και την πιπεριά, αν θέλουμε).

Όταν έχουν βράσει λίγο τα υλικά μας, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Έτοιμη η γέμιση!

3. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

4. Απλώνουμε την γέμιση πάνω στο φύλλο της σφολιάτας, σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, χαράζουμε ελαφρά σε κομμάτια, λαδώνουμε με ελαιόλαδο και φουρνίζουμε.

Σε 40 λεπτά , περίπου, είναι έτοιμη!

.

.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Δοκιμάστε την , είναι πολύ εύκολη και απλή και ελπίζω ότι θα την ευχαριστηθείτε και εσείς!

με την αγάπη μου,

Αλεξία

.

σημ: η σφολιάτα στις φωτο αυτής της ανάρτησης  είναι με μαργαρίνη- συνταγή για σφολιάτα με ελαιόλαδο δείτε εδώ)

.

μπορείτε να δείτε και τις υπόλοιπες νηστίσιμες συνταγές μας ΕΔΩ

.

 

Γραφτείτε στο NEWSLETTER και λάβετε δώρο  ebook!

Join my Mailchimp audience

By clicking submit, you agree to share your email address with the site owner and Mailchimp to receive marketing, updates, and other emails from the site owner. Use the unsubscribe link in those emails to opt out at any time.

Επεξεργασία…

Success! You're on the list.

Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.

Ας μείνουμε σε επικοινωνία!

Ακολουθήστε μας στο ΙNSTAGRAM και στο FACEBOOK!

.