Μανιταρόπιτα νηστίσιμη- εύκολη και πεντανόστιμη!

.

πίτα5
.

Να κεράσουμε μανιταρόπιτα;

Βγήκε ζεστή και μοσχομυριστή από τον φούρνο μας, σε λίγο χρόνο προετοιμασίας, ενώ χρειαστήκαμε ελάχιστα, απλά , οικονομικά και φυσικά υλικά.Είναι νηστίσιμη, αλλά δεν στερείται νοστιμιάς. Τα παιδιά την αγαπούν πολύ και την παίρνουν και στο σχολείο, για κολατσιό. (πολύ πιο υγιεινή από τις έτοιμες…)

.

Τα μανιτάρια είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να θεωρηθεί ότι αντικαθιστούν μερικώς τις ζωικές πρωτεΐνες! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού και μόνο ωφέλιμες ουσίες έχουν να μας προσφέρουν. (μπορείτε να δείτεσυνταγή για μανιταρόσουπα εδώ).

.

πίτα2

Τα υλικά:

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα) ή μία δόση σπιτική σφολιάτα- δείτε εδώ συνταγή σφολιάτας μόνο με ελαιόλαδο — (ή , αν θέλετε, σπιτικά φύλλα για πίτα)

μισό κιλό μανιτάρια, άσπρα ή πλευρώτους, κομμένα σε φετούλες (ή 2 κονσέρβες μανιτάρια)

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

προαιρετικά: μια ή δυο κόκκινη πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι , πιπέρι, ρίγανη και μπαχαρικά (κόκκινο γλυκό πιπέρι, κουρκουμάς, κάρυ… και ό,τι άλλο μάς αρέσει).

.

πίτα1

Εκτέλεση:

1 Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας (έχει ξεπαγώσει,α ν είναι κατεψυγμένο).

2. Ετοιμάζουμε την γέμιση:

Αχνίζουμε, με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό, το κρεμμύδι, για 10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αχνίζουμε για 5 λεπτά (αν είναι κονσέρβας) ή για 10 λεπτά, αν είναι φρέσκα. (εδώ, βάζουμε και την πιπεριά, αν θέλουμε).

Όταν έχουν βράσει λίγο τα υλικά μας, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Έτοιμη η γέμιση!

3. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

4. Απλώνουμε την γέμιση πάνω στο φύλλο της σφολιάτας, σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, χαράζουμε ελαφρά σε κομμάτια, λαδώνουμε με ελαιόλαδο και φουρνίζουμε.

Σε 40 λεπτά , περίπου, είναι έτοιμη!

.

πίτα6

.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Δοκιμάστε την , είναι πολύ εύκολη και απλή και ελπίζω ότι θα την ευχαριστηθείτε και εσείς!

 

με την αγάπη μου,

Αλεξία

πίτα3

.

σημ: η σφολιάτα στις φωτο αυτής της ανάρτησης  είναι με μαργαρίνη- συνταγή για σφολιάτα με ελαιόλαδο δείτε εδώ)

.

μπορείτε να δείτε και τις υπόλοιπες νηστίσιμες συνταγές μας ΕΔΩ

.

 

Advertisements

22 Σχόλια (+add yours?)

  1. Tzina Varotsi
    Νοε. 22, 2015 @ 16:29:49

    θα την φτιάξω οπωσδήποτε τώρα με την νηστεία και σε μας αρέσουν πολύ τα μανιτάρια.. φιλιά!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  2. ⚘ Eva ⚘
    Νοε. 22, 2015 @ 17:49:47

    Τρελαινόμαστε για μανιτάρια, αλλά μας ¨κάθεται” στο στομάχι η σφολιάτα, οπότε είμαι να ανοίγω φύλο αύριο! Τέλεια φαίνεται Αλεξία μου, μας άνοιξες την όρεξη! Καλή εβδομάδα!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Νοε. 23, 2015 @ 11:29:20

      Με σπιτικό φύλλο, ακόμα καλύτερα!
      καιρό είχα να ανοίξω φύλλο, τώρα με ξεσήκωσες εσύ! 🙂
      (η σφολιάτα μας είναι σπιτική, την φτιάχνω μερικές φορές με ελαιόλαδο- αλλά και πάλι , τα φύλλα είναι , νομίζω, ό,τι καλύτερο).
      (πάω να το προσθέσω στην ανάρτηση)

      Καλή εβδομάδα, Εύα μου!

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  3. Μαρια
    Νοε. 22, 2015 @ 20:24:41

    Λατρευω μανιταροπιτα! Κι εγω ετσι την φτιαχνω αλλα βαζω και κρεμα γαλακτος. Θα δοκιμασω κ την δικη σου εκδοχη για λιγοτερα λιπαρα

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  4. Maria
    Νοε. 22, 2015 @ 22:40:31

    Και φυσικά θα τη δοκιμάσουμε, παρόλο που στα αγόρια δεν αρέσουν τα μανιτάρια. Εμείς θα την τιμήσουμε δεόντως!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Νοε. 23, 2015 @ 11:32:28

      Τι μου θύμησες!όταν ήμουν μικρή δεν τα ήθελα καθόλου, αν πετύχαινα κανένα στην πίτσα, το έβγαζα!
      εύχομαι να την ευχαριστηθείτε και, πού ξέρεις;… μπορεί να ζηλέψουν κάποια στιγμή και τα αγόρια σου!

      φιλιά,
      Μαρία μου!

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  5. Eleni
    Νοε. 23, 2015 @ 14:54:50

    Αλεξία μου την λάτρεψα την πίτα σου! Τόσο που άυριο θα την φτιάξω!! Σε ευχαριστούμε πολύ!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  6. Μέλια
    Νοε. 23, 2015 @ 15:14:49

    Εύκολη συνταγή με λίγα υλικά, πεντανόστιμη, αφράτη με λίγες θερμίδες, νηστίσιμη … καμία δικαιολογία…. στην κουζίνα ολοταχώς!!

    Θα την κάνω με σπιτκό φύλλο, (όχι σφολιάτα) γιατί η έτοιμη σφολιάτα αλλά και η σπιτική που είναι πεντανόστιμη, θέλει στη ζύμη βούτυρο, αλλιώς το φύλλο δεν φουσκώνει. πολύ. ..βαραίνει

    Να είσαι καλά Αλεξία μου, νηστίσιμη μανιταρόπιτα δεν είχα φτιάξει ποτέ.

    την αγάπη μου….

    Μοῦ ἀρέσει

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Νοε. 24, 2015 @ 06:31:04

      Το φύλλο είναι ό,τι καλύτερο, Μέλια μου!
      και εμένα μου αρέσει πολύ, παρ΄όλο που θέλει μαι μικρή διαδικασία.

      Φτιάχνω μια “σφολιάτα” μόνο με ελαιόλαδο, είναι απλή και εύπεπτη, χωρίς κορεσμένα λιπαρά (την έκανα ανάρτηση).

      την αγάπη μου

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  7. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
    Νοε. 23, 2015 @ 22:57:00

    Αλεξια, συγχαρητηρια για το ιστολογιο.Με αναπαυει, με ξεκουραζει και με ενθαρρυνει.Εισαι παραδειγμα ορθοδοξης, πολυτεκνης μητερας που τα προλαβαινει ολα.Ο Θεος να μας δινει δυναμη ολες τις μανουλες.

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Νοε. 24, 2015 @ 06:48:36

      Καλωσήρθες, Παρασκευή!
      ο Θεός να μάς ενισχύει όλες.
      σε ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σου λόγια, μού δίνουν δύναμη..
      να εύχεσαι… να ευχόμαστε η μια για την άλλη, να μάς φωτίζει και να μάς καθοδηγεί η Παναγία μας

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

  8. eleniplus
    Νοε. 24, 2015 @ 08:27:00

    Μια η μανιταρόπιτα, μια η σφολιάτα σου, όλο ιδέες μου δίνεις για το Σαββατοκύριακο!
    Καλοφάγωτα!
    Φιλιά πολλά
    Ελένη
    https://myfortysomethingworld.wordpress.com

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  9. Ελευθερία
    Νοε. 24, 2015 @ 10:12:54

    Νόστιμη φαίνεται Αλεξία μου!Να είσαι καλά.Θα τη δοκιμάσουμε,αν και δεν μου αρέσουν τόσο πολύ τα μανιτάρια(παρ’όλα αυτά τα τρώω),αλλά όλοι οι υπόλοιποι τα λατρεύουν..
    Για άλλη μια φορά έδωσες μια όμορφη συνταγή!
    φιλιά πολλά…

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

  10. mama-Irini
    Νοε. 24, 2015 @ 11:09:08

    Σλιούρπππππ….. θέλω και εγώ!!!
    Λατρεύω τα μανιτάρια, αλλά ο καλός μου δεν τα τρώει με τίποτα…
    Και τι εύκολη συνταγή, όμως! Ε, θα τη δοκιμάσω και ας τη φάω και μόνη μου!!!!

    Ἄρεσε στοὺς 1 πρόσωπο

    Ἀπάντηση

    • momyof6
      Νοε. 25, 2015 @ 11:20:46

      Ειρήνη μου, όπως είπα και στην Ελευθερία, υπάρχει και η λύση της διπλής πίτας:
      η μισή πίτα με μανιτάρια και η μισή με άλλη γέμιση!
      εκτός αν θέλεις να την φας όλη μόνη σου
      🙂

      Μοῦ ἀρέσει

      Ἀπάντηση

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...

%d ἱστολόγοι ἔχουν δηλώσει ὅτι αὐτὸ τοὺς ἀρέσει: