Λουκουμάδες υπέροχοι (και … νηστίσιμοι)

λουκουμάδες

 

Του αγίου αποστόλου Ανδρέα σήμερα, του Πρωτόκλητου, του «Τρυποτηγανά», σύμφωνα με την παράδοσή μας. Γιατί ο λαό ς μας έδωσε αυτό το όνομα στον άγιο;…δεν το γνώριζα και εγώ, σήμερα το έμαθα και είπαμε να τηρήσουμε το έθιμο που θέλει τη μέρα της γιορτής του οι νοικοκυρές να τηγανίζουν λαλαγγίτες ή λουκουμάδες .Λέγαν πως όποια νοικοκυρά το αμελήσει τούτο το έθιμο θα της τρυπούσε ο άγιος το τηγάνι! (δείτε περισσότερα για τα έθιμα του αγίου Ανδρέα κλικ ΕΔΩ).

Να σας κεράσουμε, λοιπόν, από τους λουκουμάδες μας; 🙂 Να η συνταγή μας, που την φτιάξαμε μαζί με τα κορίτσια μου.

Διπλασιάσαμε τη δόση, γιατί είμαστε πολλοί και για να κεράσουμε και τα γειτονόπουλα.

 

Υλικά:

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φακελάκια ξηρή μαγιά (18 γρ.) 

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας λάδι

250 ml χλιαρό νερό

λάδι για τηγάνισμα

 

για την επικάλυψη :

μέλι

ζάχαρη

κανέλα

καρύδια χοντροαλεσμένα

Εκτέλεση:

  • Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ανακατεύομε μέχρι να γίνουν ένας λείος χυλός.Μπορούμε να το χτυπήσουμε λίγο με το μίξερ.
  • Τα αφήνουμε σκεπασμένα , σε ζεστό μέρος, από μισή έως μία ώρα, ώσπου να διπλασιαστεί ,ο χυλός.
  • Βάζουμε μπόλικο λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και αφού κάψει, παίρνουμε με τη χούφτα μας χυλό , την κλείνουμε και με ένα κουταλάκι παίρνουμε τον χυλό που περισσεύει και τον ρίχνουμε προσεκτικά σε μία κατσαρόλα( δες φωτογραφία). Μετά βουτάμε το κουταλάκι σε ένα ποτηράκι με λάδι και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο . (συνήθως βουτούν το κουταλάκι σε νερό, αλλά προτιμήσαμε το λάδι, για να μην τινάζει στο τηγάνισμα).
  • λουκουμάδες 1
  • Μόλις οι λουκουμάδες ροδίσουν , τους βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και τους βάζουμε σε ταψάκι ή σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
  • Τέλος τους περιχύνουμε με μέλι αραιωμένο με ζεστό νερό ή με ζάχαρη , κανέλα και χοντροκομμένα καρύδια.
  • .

Καλή επιτυχία!!!
Αλεξία-momyof6

.

 

.

6 Σχόλια (+add yours?)

  1. Όλγα
    Νοέ. 30, 2014 @ 19:09:45

    Παίρνω το κέρασμα μου και ευχαριστώ πολύ.Να αγιάσουν τα πολύτιμα χεράκια των βοηθών και της μανούλας βεβαίως.. 🙂

    Αρέσει σε 1 άτομο

    Απάντηση

  2. momyof6
    Δεκ. 01, 2014 @ 06:33:10

    Να ΄σαι καλά, Όλγα μου! ❤

    ίσως κάποια στιγμή σας τους κεράσουμε και στην πραγματικότητα, όχι διαδικτυακά…πρώτα ο Θεός.

    Μου αρέσει!

    Απάντηση

  3. Όλγα
    Δεκ. 01, 2014 @ 09:27:31

    Kαλημέρα!Λες?Ποτέ δεν ξέρεις που λέει και η μανούλα μου..:)

    Αρέσει σε 1 άτομο

    Απάντηση

  4. Μέλια
    Δεκ. 01, 2014 @ 19:30:06

    Αύριο το «σπιτάκι» θα μοσχομυρίσει λουκουμάδες…. από τα χεράκια σας κορίτσια!!!

    Καλησπέρα Αλεξία μου, άρχισε να χιονίζει!

    Αρέσει σε 1 άτομο

    Απάντηση

  5. momyof6
    Δεκ. 01, 2014 @ 22:02:42

    Ναι, χιονίζει και στη δική μας μπλογκογειτονιά και μας αρέσει πολύ!

    Καλό σας βράδυ! ❤

    Μου αρέσει!

    Απάντηση

  6. Trackback: Λουκουμάδες υπέροχοι (και … νηστίσιμοι) | Το σπιτάκι της Μέλιας

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

antexoume.wordpress.com

http://antexoume.wordpress.com/

Ευρώπη, μάντεψε…Εγώ είμαι ακόμα πλούσια! #3#

για τις αναδημοσιεύσεις:

Όλα τα κείμενα και οι φωτογραφίες (για τα οποία δεν αναφέρεται άλλη πηγή), είναι προστατευμένα με copyright. Μπορείτε να αναδημοσιεύετε ένα αρχικό τμήμα, με ενεργό σύνδεσμο προς την συγκεκριμένη ανάρτηση. Σας ευχαριστώ!

Κατηγορίες

Αρχείο

Η ψυχομάνα του Ν. Γύζη… και η δική μου γιαγιά

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

πώς επέλεξα την εικόνα του ιστολογίου μου και το avatar μου

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Πανελλήνια Ένωση Φίλων των Πολυτέκνων

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

Οι νηστίσιμες συνταγές μας

νόστιμες, απλές και εύκολες!~ για μαμάδες και παιδιά!