Τυροπιττάκια κουρού- εύκολα και πεντανόστιμα!

image_1 (5)

Μια “κλασσική” συνταγή που “παραλάβαμε” από τις μαμάδες μας και μεταφέρουμε στις κόρες μας! η γνωστή συνταγή με το γιαούρτι και το φάρεν απ.

Την φτιάξαμε με τα κορίτσια ,χαρήκαμε την διαδικασία και ευχαριστηθήκαμε τα γευστικότατα τυροπιτάκια, φτιαγμένα από τα χέρια μας- πολύ πιο υγιεινά από τα “έτοιμα” που αγοράζουμε κατεψυγμένα και απλώς τα ψήνουμε.

Αξίζει τον κόπο και το αποτέλεσμα μας ανταμείβει.

Υλικά:

Για την ζύμη:

1 κεσεδάκι αγελαδινό γιαούρτι (320γρ)

1 κεσεδάκι λάδι (σπορέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο, κατά προτίμηση)

1 γεμάτη κουταλιά μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο

500 γρ αλεύρι + 1 μπέικιν ( ή 1 φάρεν απ)

1 κουταλάκι αλάτι

Για τη γέμιση:

300γρ. τυρί φέτα τριμμένη

1 αυγό + 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατούμε για το άλειμμα)

λίγο πιπέρι ή δυόσμος ή ρίγανη (προαιρετικά)

Για το άλειμμα:

τον κρόκο του αυγού

1 κουταλιά ελαιόλαδο

image_3

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε με ένα πηρούνι το γιαούρτι και το λάδι.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι.

Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας (ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι).

Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Ετοιμάζουμε εν τω μεταξύ την γέμιση: τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με ένα πηρούνι και τα αυγά.

Παίρνουμε μπαλάκια από την ζύμη στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τα πλάθουμε στρογγυλά και με την παλάμη μας τα ανοίγουμε στρόγγυλο φύλλο στον πάγκο.

Τοποθετούμε ένα κουταλάκι γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.

Τοποθετούμε τα τυροπιττάκια σε δύο ταψιά στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα.

Γίνονται περίπου 40 κομμάτια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

momyof6 και τα κορίτσια

 

image_1 (5)

 

 

 

 

 

3 Σχόλια (+add yours?)

  1. Μέλια
    Αὔγ. 26, 2014 @ 15:13:13

    Αυτά τα τυροπιτάκια είναι όντως πεντανόστιμα και εκεί καταλαβαίνεις τη διαφορά από του εμπορίου.
    Πρέπει να μοσχομύρισε το σπίτι,… καιρός να μοσχομυρίσει και το “σπιτάκι”!
    Μπράβο κορίτσια!
    Σας ευχαριστώ..

    Μοῦ ἀρέσει

    Ἀπάντηση

  2. Εἰδοποίηση σύνδεσης: Τυροπιττάκια κουρού- εύκολα και πεντανόστιμα! | Το σπιτάκι της Μέλιας

Ἀπαντῆστε

Συμπληρῶστε κατωτέρω τὰ στοιχεῖα σας ἢ πατῆστε σὲ ἕνα εἰκονίδιο γιὰ νὰ συνδεθῆτε.

Λογότυπος τοῦ WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ WordPress.com. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Εἰκόνα Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Twitter. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία στὸ Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Facebook. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιῶντας τὸν λογαριασμό σας στὸ Google+. Ἀποσυνδεθῆτε / Ἀλλαγή )

Σύνδεση μὲ τὸ %s σὲ ἐξέλιξη...